Arrivano le erbe aromatiche firmate Davide Oldani, più un concorso con in palio uno stage al D’O

erbe oldani

Tutto parte da una semplice quanto inappuntabile osservazione: “Perché le erbe sprigionino al massimo il loro aroma originale, è importante che vengano utilizzate fresche, in quanto quelle essiccate perdono il profumo originale per assumere un generico aroma di fieno”. Parole dello chef Davide Oldani che ha condotto una lunga ricerca sul tema in collaborazione con Paride Mandaglio, titolare di M.G. Ortofloricoltura di Como, e ha lanciato la linea di piante aromatiche “L’essenza delle Erbe” a marchio FOO'D insieme a una linea di orticole e di peperoncini in vendita nei Garden.
Un chiaro incoraggiamento, dunque, al ritorno all’orto, in linea con una tendenza sempre più spiccata emersa negli ultimi anni, e che l’azienda “Le Aromatiche Food” rinforza anche con la scelta di Cifo, coinvolta nel lancio sul mercato della selezione di erbe firmate da Oldani. Leader nella produzione di formulati per la cura delle piante, Cifo, infatti, fornisce un valido supporto nella coltivazione domestica di piante aromatiche e orticole con la sua nuova linea “Verde Urbano”, che include terricci, concimi e prodotti per la protezione da patogeni, tutti biologici al 100% e di facile utilizzo.Il lancio della linea di aromatiche vede in programma svariati eventi dedicati e show cooking nei quali è prevista la presenza dello chef stellato e di Cifo. Fra questi, un concorso a premi che mette in palio un’esperienza culinaria nel ristorante D’O di Davide Oldani.
Il regolamento è presente online sul sito dell’iniziativa (www.learomatichefood.it).

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