I nuovi piatti Tognana Professional per mise en place contemporanee

tognana

Sono state presentate al Salon Equip Hotel di Parigi  le nuove linee Horeca di Tognana Professional.  Ecco le novità che meritano l’attenzione di chi volesse sostituire, o solo corroborare con gradevoli, nuove presenze, la propria mise en place.

Vulcania Waves è una linea di piatti realizzata in porcellana ‘super strong’, il colore è bianco con nuances delicate di blu, accese da punte di colore intenso che che portano in tavola l’atmosfera del mare e delle sue onde. La linea è l’ideale per i ristoranti che vogliono stuzzicare lo sguardo dell’ospite, suggerendo colori e sapori tipici della cucina di mare. Vulcania Waves è composta da:
Piatto rotondo cm 30
Piatto piano cm 26
Piatto dessert cm 21
Piatto fondo cm 28
Piatto fondo cm 23 x 6,5
Coppetta gourmet cm 12 x 7
Coppetta olio cm 10

Organica Material Bronze e Green è invece una linea di piatti, sempre in porcellana “super strong” nei toni del verde e del bronzo. È l’ideale per una tavola che propone una cucina di terra con un forte legame con i prodotti più genuini della campagna. L’alternanza dei colori e delle forme, tonde e rettangolari, inoltre, crea un movimento piacevole che rende più dinamica la tavola. Nei toni Green e Bronze, Organica Material è composta da:
Piatto piano cm 28
Piatto piano cm 23,5
Piatto fondo alto cm 24 x 7
Piatto fondo basso cm 25 x 5
Piatto gourmet piccolo cm 18
Piatto dessert cm 18
Piatto bistecca cm 34 x 25
Coppetta cm 12

B-rush, infine, è linea pensata per un’esperienza 100% gourmet. Il servizio in fine porcellana dipinta a mano, si compone di grandi piatti ovali e fondi ed è completato da cereal bowl e insalatiera. Per una mise-en-place d’effetto Tognana consiglia il mix and match dei piatti nelle tonalità blu con quelli in grigio.
Nelle due nuance, B-rush è composta da:
Piatto fondo gourmet cm 27
Piatto ovale piano cm 25,5 x 17,7
Piatto ovale piano cm 30,5 x 21
Piatto ovale piano cm 35,5 x 25
Piatto dessert m 20,2 x 18,5
Piatto piano cm 26,5 x 25
Piatto rotondo cm 31 x cm 28,5
Piatto fondo coupe cm 21 x 19,5
Cereal bowl cm 14 x 13 x h 6
Coppetta cm 10 x cm 7,5 x h 4,5
Piattino drop cm 12,2 x 10
Insalatiera cm 22,5 x 21,2 x h 8

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome