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Andrea Mongilardi

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Cucina

Organizzare i processi in cucina: la strada per l’efficienza

Andrea Mongilardi -

Format che vincono sempre

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piatto menu

Se il nome non funziona il piatto non arriva in tavola

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Aperitivo al ristorante food pairing

L’aperitivo? Un’opportunità per il ristorante. Ecco come sfruttarla

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Ristoranti gourmet

Crescono i ristoranti gourmet e le trattorie di qualità

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Cara Italia, Marco Lanzone

Lo chef Battizocco e l’allievo Lanzone i vincitori del Concorso Scappi

Andrea Mongilardi -

Si consolida la ripresa e il 2018 sarà migliore

Andrea Mongilardi -

Più spazio ai grossisti negli acquisti di vino

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Giuseppe Nardella. 1938 – 2018

Barawards 2017: Perdomo, Morelli e i Bros’ sul podio più alto....

Mattia Marzola

Mezzogiorno di fuoco

Rossella De Stefano

Se esce soddisfatto 4 volte il cliente è vostro per sempre

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Ristoranti
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