Più spazio ai grossisti negli acquisti di vino
Il valore di qualificazione dell’offerta fatto dai distributori paga: nel 2017 le vendite di bottiglie alla ristorazione sono cresciute del 4,9%
Tutti gli articoli di Andrea Mongilardi
Giuseppe Nardella. 1938 – 2018
Il 6 gennaio è improvvisamente mancato Giuseppe Nardella, presidente del Gruppo editoriale Tecniche Nuove, da lui fondato nel 1964 con il preciso intento di diffondere l’informazione professionale, partendo dalla meccanica e
Barawards 2017: Perdomo, Morelli e i Bros’ sul podio più alto. Scopri i top 10
Matias Perdomo del Contraste di Milano cuoco dell’anno, Morelli dell’Hotel Viu miglior ristorante d’albergo, Bros’ di Lecce ristorante rivelazione dell’anno. Questi i vincitori di Barawards 2017. Di suito i top
Mezzogiorno di fuoco
È il primo ristorante fantasma in Italia. Foorban non ha sala né posti a sedere, ma solo un menu on line. L’organizzazione si basa su un team di chef che
Se esce soddisfatto 4 volte il cliente è vostro per sempre
Farsi dare i contatti. Sollecitare le recensioni positive e diffonderle. Studiare proposte che lavorino sulllo status del cliente: così la reputazione vola
Al ristorante più pranzi, meno cene e nuove occasioni di consumo
La ristorazione chiude il 2016 con visite e spesa in lieve crescita. Le pizzerie fanno meglio dei ristoranti classici. Il consuntivo dell’anno nei dati The Npd Group
Vino: si stappa di più e calano le spine
Nel 2016 le vendite di vino ai ristoranti da parte dei grossisti sono cresciute dell’1,8% a valore. Guadagnano terreno i bianchi. Boom dei rosati
Il fuoricasa vede rosa: più visite al ristorante
Per the NPD Group nel 2016 si consolida la ripresa iniziata nel 2015. Nel prossimo biennio il mercato continuerà a crescere, seppur con tassi moderati
#Barawards2016 Gala Dinner: è il gran giorno. Segui la diretta sui nostri social
Tutto sold out per la serata dei #Barawards2016 Gala Dinner, di scena questa sera al Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano. Una serata nata per celebrare l’eccellenza dell’ospitalità
Barawards Gala Dinner: vuoi esserci anche tu? Assicurati un posto in prima fila
La curiosità di scoprire quali saranno i nomi dei vincitori di Barawards 2016 non potrà essere soddisfatta prima di lunedì 12 dicembre. Questa la data fissata per la grande serata Barawards 2016
Acqua minerale: i nuovi Pet fanno concorrenza al vetro
Dopo un buon inizio d’anno, un’estate meno calda della precedente finisce per penalizzare le vendite: i dati Iri
Barawards 2016 Innovazione dell’anno: le ultime classifiche parziali. Votazioni aperte fino al 20 novembre
Prosegue il cammino di avvicinamento al gran finale di Barawards 2016 Premio Innovazione dell’anno. Ben 89 le novità, tra prodotti, attrezzature e servizi, suddivise in nove categorie, a contendersi i
