Giancarlo Morelli

Nasce nel 1959 da una famiglia di fattori della bergamasca. Dopo l’alberghiero parte per gli Usa, dove inizia il suo percorso ai fornelli. Tornato in Italia, nel 1993 apre il Pomiroeu a Seregno (MB) e nel 2009 guadagna la stella Michelin. Nel 2014 inizia a occuparsi della gestione del Phi Beach in Costa Smeralda e l’anno successivo è la volta del progetto Food Studio Giancarlo Morelli per l’Orsa Maggiore di Forte dei Marmi. Nel 2016 apre a Milano la Trattoria Trombetta, mentre da quest’anno l’offerta plurale di Morelli si articoli in due locali ospitati dall’hotel Viu di Milano, il Bulk e il ristorante gourmet Morelli.

Morelli partecipa attivamente al progetto “Care’s_The Ethical Chef day”, per la promozione di una cucina che salvaguardi la salute di individui e pianeta.

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