Irina Freguia

 

Vive a Venezia dal 1973. Dopo un breve periodo di lavoro in ufficio, la passione per la cucina, la cultura veneziana e l’arte dell’accoglienza la spingono verso nuovi orizzonti. Dopo il Bar Sottosopra, il CrePizza, e il ristorante Brodo di Giuggiole, riapre uno storico ristorante di Rialto, chiuso da tempo: nasce il Vecio Fritolin. Nel frattempo, segue la caffetteria-ristorante di Palazzo Grassi, oltre a importanti catering e cene di gala, fino al 2011. È considerata uno dei pilastri storici della ristorazione veneziana.

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