Massimo Dionigi

Classe 1966, il fanese Massimo Dionigi è lieto di portare i suoi 51 anni in giro per il mondo per riconfermare a sé e ai suoi clienti che Fano ormai è la sua base. Sono oramai lontani i tempi in cui, dopo l’Istituto Alberghiero di Pesaro, il lavoro in zona e le stagioni in Riviera, svolse a vent’anni l’apprendistato al San Domenico di Imola, inaugurò come capopartita la nuova sede del San Domenico a New York e poi diresse per tre anni le cucine del Du Port di Montecarlo. È rientrato nel 1999 a Fano per aprire un ristorante di proprietà, in zona aeroporto Il Barone Rosso e quindi nel 2006 Il Cuciniere.

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