Da Krupps la lavapiatti per grandi volumi

Krupps ha ampliato la propria gamma di lavastoviglie e lavapiatti a capotta Elitech con il modello EL70E, pensato per locali che hanno grandi volumi di lavaggi. La macchina soddisfa questa esigenza grazie alle nuove dimensioni del cestello 60 x 50 cm che, rispetto ai modelli con cestello da 50 x 50 cm, permette di triplicarne la produttività: grazie a soli 10 cm di larghezza in più diventa possibile lavare fino a 22 piatti pizza contro i 7-8 delle lavastoviglie a capotta più piccole. Il tutto senza un eccessivo incremento delle dimensioni complessive del sistema che, sempre in confronto ai modelli con cesto da 50 x 50 cm, aumentano di 10 cm in larghezza, pari a 72 cm, ma restano identiche per ciò che riguarda profondità, pari a 77 cm, e altezza, che con la cappotta aperta raggiunge i 190 cm.

La EL70 consente al gestore di scegliere quattro diversi cicli di lavaggio, da 60, 90, 120 e 240 secondi, pensati per i vari tipi di stoviglie (piatti con diametro massimo di 40 cm e pentole con altezza massima di 39,5 cm, teglie con dimensioni massime di 60 x 40 cm e ceste pane con capienza fino a 60 l), e gradi di sporco, contenendo i consumi di energia e acqua, pari rispettivamente a circa 10,64 kWh e 2 l con pressione dell’acqua a 2 bar. Durante il risciacquo, i valori di temperatura e di pressione dell’acqua vengono mantenuti costanti dal sistema Acquatech System, peculiarità dell’intera gamma Elitech, in modo da ottenere massima igiene, migliori risultati di pulizia e stoviglie asciutte, subito pronte per l’uso.

La lavastoviglie, la cui struttura è realizzata in acciaio inox AISI 304 scotch-brite, può essere equipaggiata con sistema a osmosi inversa, per depurare l’acqua dalla presenza di calcare e altri minerali, ed è dotata di sistema di gestione intelligente EWC System, che ottimizza l’impiego di acqua, energia e dei prodotti impiegati nel ciclo di lavaggio, e della funzione energy saving che, quando la macchina non lavora, riduce in automatico la temperatura dell’acqua mantenendola costante, evitando sprechi di elettricità.

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