Fabio Abbattista

Classe 1977, di Molfetta, è stato sous-chef al fianco di Fabio Baldassarre allo stellato ristorante Unico di Milano. Molte le esperienze professionali ad alto livello: il Cavalieri Hilton di Roma, i locali bi-stellati Square Restaurant di Londra e Le Gavroche di Michel Roux, Le Spoon con Alain Ducasse. Ora è executive chef del LeoneFelice, del VistaLago Bistrot, della Riserva del Leone e del Relais Albereta, che ospita anche la medical spa Henri Chenot.

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