Fabio Mancuso

 

Siciliano di origine, è chef del ristorante Crispi 19 di Roma. Nel suo lungo palmares, un trofeo recente: la medaglia d’oro per il team italiano alle Olimpiadi della cucina 2016 di Erfurt, conquistata lo scorso ottobre. Fa parte della Nazionale Italiana Cuochi come rappresentante dell’Italia nelle competizioni internazionali. Fra le sue competenze in ambito professionale, è esperto nell’intaglio delle sculture vegetali.

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