Glacier 51, la videoricetta di Roberto Carcangiu

Pescato a 2000 metri di profondità nei mari antartici, a quasi 4000 chilometri dall'Australia, Glacier 51 (conosciuto anche come Moro oceanico) è un pesce dalle carni bianchissime e compatte, delicate e pregiate. Ve lo proponiamo nella videoricetta di Roberto Carcangiu.

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