Lo Spumante Brut Rosé “Fabula” di Manicardi

Prodotto nella zona di Castelvetro in provincia di Modena, zona di elezione del Lambrusco e in particolare della varietà Grasparossa e del Pignoletto, il Fabula della Manicardi  (azienda ben conosciuta anche per gli aceti balsamici, tradizionali e non) è uno spumante brut prodotto secondo i dettami del metodo Charmat (ovvero con fermentazione in autoclave). Ha colore rosa corallo con spuma consistente e perlage fitto e fine. Profuma di piccoli frutti rossi (ribes) e poi ciliegia e fragola. Molto fresco al palato risulta piacevolmente secco, pulito e assai bevibile. Ampie le possibilità di consumo.

Abbinamenti
Perfetto come aperitivo si può servire a tutto pasto in abbinamento a salumi e a piatti del mare non salsati. ottimo con spaghetti alle vongole in bianco, pesci bianchi alla griglia, fritti misti di mollushi e pesce azzurro.

Regione Emilia Romagna
Uve Lambrusco grasparossa di Castelvetro / Pignoletto
Prezzo 10 € (prezzo approssimativo in enoteca)
Formati 0,75 l
Temperatura di servizio 8°

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