Materiali di cottura, nel sito Ballarini una guida per saperne di più

Alluminio, acciaio, rame, ferro, materiali antiaderenti. Un manualetto di informazioni tecniche, da scaricare gratuitamente

Nella pagina web della nota azienda produttrice di pentolame di Rivarolo Mantovano si possono trovare utili informazioni che vanno oltre rispetto a quelle istituzionali di Ballarini.

Alla voce "Materiali & metodi di cottura" infatti è liberamente scaricabile la "Guida alla scelta dei materiali per la cottura degli alimenti", realizzata a cura di Andid, Associazione Nazionale Dietisti.
Nella guida si possono trovare informazioni sui rivestimenti antiaderenti, sulle proprietà in cottura dei più comuni materiali (ferro, acciaio, alluminio, ceramica, vetro ecc).
Nella stessa pagina è possibile scaricare anche la "Guida ai metodi di cottura", che dà informazioni scientifiche sugli effetti della cottura, i vari stili per cucinare, arricchiti da consigli pratici.

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