Per futuri professionisti del food design

Formazione –

Aperte le iscrizioni al corso organizzato dalla scuola Italian Genius Academy. Obiettivo del percorso formativo: creare progettisti del settore alimentare

Per chi abita a Roma e dintorni ed è interessato a sviluppare una professionalità da “progettista del settore alimentare” Italian Genius Academy, scuola dedicata alle eccellenze creative del made in Italy, organizza il primo corso completo di food design della Capitale. Sotto la direzione scientifica di Ivana Carmen Mottola, il corso sviluppa la materia in tutti suoi aspetti: design con il food (che guarda al cibo dal punto di vista estetico, attraverso la sperimentazione e la combinazione di forme, colori sapori e odori), design per il food (incentrato su packaging e utensili), design dei luoghi del food, eating design. Il programma prevede 120 ore di lezioni teorico-pratiche, articolate in cinque aree: food studies; creatività e management; project design4food; event management; marketing e comunicazione. Per rendere più efficace l'apprendimento, gli studenti saranno coinvolti anche in un vero progetto per un cliente reale e parteciperanno a visite guidate direttamente nei luoghi oggetto del loro studio: dai locali agli spazi retail. (Nella foto: Installazione commestibile by IC Mottola)

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