Caterina Ceraudo

Classe 1987, Caterina è laureata in Viticoltura ed enologia all’Università di Pisa. La passione per i fornelli l’ha portata prima alla Scuola di Alta Formazione Niko Romito e poi a lavorare nelle cucina del Reale (il ristorante dello stesso Romito). Nel 2013 Caterina torna al Dattilo rilevando le redini della cucina da Frank Rizzuti, lo chef  capace di conquistare la prima stella Michelin (confermata poi dalla guida anche dopo l’arrivo di Caterina).

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