Rossese di Dolceaqua Doc 2013 Maccario Dringenberg

Dei tre Rossese prodotti dalla cantina (gli altri sono Posaù e Luvara), questo è quello “base”. E se questo è quello base…
Ha colore rubino e ha un intrigante profumo di erbe fresche, frutta rossa (fragoline) e spezie (pepe). In bocca è pieno, armonioso, molto elegante, davvero piacevolissimo. Un bell’esempio del perché il Rossese, a chi ha la fortuna di assaggiarlo, piace sempre. Si abbina bene al coniglio (alla ligure o variamente cucinato). Ma si sposa bene con le carni alla brace, con una coscia di maialino al forno, con formaggi mediamente stagionati. Insomma, ampie e varie le possibilità di abbinamento
Piccola curiosità. L’azienda produce un metodo classico da uve massarda, una varietà quasi estinta.

Regione Liguria
Uve Rossese
Prezzo 13/14 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 14%

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