Asia’s 50 Best Restaurants Award: Ecco i vincitori

BEST

È il Gaggan di Bangkok il vincitore dell’Asia’s 50 Best Restaurants Award 2018, che ha visto lo schieramento dei 50 migliori ristoranti asiatici. Quest’anno ci sono state 8 new-entry, sette dei quali di Singapore, città che continua a confermare il titolo di food destination d’Asia.  Al secondo posto si è piazzato il Den, miglior ristorante del Giappone, mentre il Florilege di Tokyo si è classificato terzo.
Di rilievo il piazzamento del ristorante Odette, dello chef Julien Royer, che si è posizionato in quinta posizione aggiudicandosi il titolo di miglior ristorante di Singapore. La Città Stato ha saputo distinguersi anche grazie agli ottimi risultati raggiunti da  Burnt  End (12°), dal WakunnGhin (23°), dal Les Amis (29°), dal Corner House (36°), dal Jaan (44°) così come dal Whitegrass (50°), alla sua prima partecipazione agli Asia’s 50 Best Restaurant.

Così Wiliam Drew, Group Editor di Asia’s  50 Best Restaurants: «L’Asia’s 50 Best Restaurants 2018 dà il benvenuto a otto new-entry, che riflettono la crescente tendenza  all’innovazione culinaria che sta coinvolgendo questo continente. In questo sesto appuntamento continua l’impegno nel premiare nuovi talenti, riconoscere nuovi trend e celebrare l’eccellenza. Siamo            entusiasti di onorare i 50 ristoranti in classifica, così come i vincitori dei premi individuali, che ci ispirano con la loro visione singolare e con i loro notevoli risultati».

Ecco  la classifica completa:

1. GAGGAN – Bangkok, Thailand,

2. DEN – Tokyo, Japan, Best Restaurant in Japan

3. FLORILEGE – Tokyo, Japan

4. SUHRING – Bangkok, Thailand

5. ODETTE – Singapore, Best Restaurant in Singapore

6. NARISAWA – Tokyo, Japan

7. AMBER – Hong Kong, China, Best Restaurant in China

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET – Shanghai, China | The Art of Hospitality Award

9. NIHONRYORI RYUGIN – Tokyo, Japan

10. NAHM – Bangkok, Thailand

11. MINGLES – Seoul, Korea, Best Restaurant in Korea

12. BURNT ENDS – Singapore

13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA – Hong Kong, China

14. LE DU – Bangkok, Thailand

15. RAW – Taipei, Taiwan, Best Restaurant in Taiwan

16. TA VIE – Hong Kong, China

17.LE CIME – Osaka, Japan,

18. MUME – Taipei, Taiwan

19. INDIAN ACCENT – New Delhi, India, Best Restaurant in India

20. L’EFFERVESCENCE – Tokyo, Japan

21. LOCAVORE – Bali, Indonesia, Best Restaurant in Indonesia

22. THE CHAIRMAN – Hong Kong, China

23. WAKU GHIN – Singapore

24. LUNG KING HEEN – Hong Kong, China

25. MINISTRY OF CRAB – Colombo, Sri Lanka, Best Restaurant in Sri Lanka

26. JUNGSIK – Seoul, Korea

27. SUSHI SAITO – Tokyo, Japan

28.IL RISTORANTE LUCA FANTIN – Tokyo, Japan

29. LES AMIS – Singapore

30. FU HE HUI – Shanghai, China

31.PASTE – Bangkok, Thailand

32. NEIGHBORHOOD – Hong Kong, China

33. EAT ME – Bangkok, Thailand

34. HAJIME – Osaka, Japan

35. JADE DRAGON – Macau, China

36. CORNER HOUSE – Singapore

37. BO.LAN – Bangkok, Thailand

38. QUINTESSENCE – Tokyo, Japan

39. ISSAYA SIAMESE CLUB – Bangkok, Thailand

40. Belon – Hong Kong

41. RONIN – Hong Kong, China

42. TOC TOC – Seoul, Korea

43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand

44. JAAN* – Singapore

45. NIHONBASHI – Colombo, Sri Lanka

46. CAPRICE – Hong Kong, China

47. SHOUN RYUGIN – Taipei, Taiwan

48. LA MAISON DE LA NATURE GOH – Fukuoka, Japan

49. WASABI BY MORIMOTO – Mumbai, India

50. WHITEGRASS – Singapore

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