La Rassegna delle Giacche Bianche è un evento non competitivo e a numero chiuso per cuochi professionisti. La seconda edizione si svolgerà dal 15 al 17 ottobre prossimi, dalle ore 11.00 alle 16.0, all’interno del Cis di Nola presso lo showroom di Casolaro Hotellerie. Il modulo d'iscrizione e altre info sono sul sito web della Rassegna.
La manifestazione darà spazio alla creatività di cuochi e pasticcieri professionisti, pizzaioli e allievi degli istituti alberghiere. Il programma prevede l’esposizione e l’illustrazione del piatto o dolce presentato da cuochi e pasticcieri professionisti il 15 ottobre. Il giorno successivo è dedicato all’estro dei pizzaioli e il 17 si chiude con gli studenti degli istituti alberghieri e con gli appassionati di cucina.
Alla due giorni del primo appuntamento, il 19 e 20 febbraio, hanno partecipato in 121 tra cuochi, pasticcieri, allievi e non professionisti, di cui 66 chef provenienti da tutta Italia e dalla Grecia.
L’iniziativa è di Casolaro Hotellerie, che i quest’anno compie 150 anni di attività, in collaborazione con il Maestro di cucina Ugo D'Orso,
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