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Rossella Cerea: «Spieghiamo ai giovani la bellezza della sala»

Rossella Cerea, general manager del ristorante Da Vittorio, racconta la sua visione della sala, unione di managerialità, rapporti personali, formazione e molto altro
Gli artisti dello Streetfood

I Cerea annunciano la nuova edizione de “Gli artisti dello Streetfood”

Quest'anno saranno presenti anche interpreti di cucine oltre confine
gusto montagna

A Gusto Montagna, cena con Enrico e Roberto Cerea

Il 10 e 11 marzo a Prato Nevoso, a 2000 m d’altezza
Vittorio Academy

Vittorio Academy: la famiglia Cerea investe nell’alta formazione del personale

I corsi, della durata di un anno, si tengono durante l'orario di lavoro
Cena dei Mille

A Parma torna la Cena dei Mille con gli chef tristellati Cerea e Crippa

L'appuntamento è il 6 settembre nel centro storico della città

La Mantia riapre a Milano. Nuovo progetto a Shanghai per i fratelli Cerea e...

Tra le novità più interessanti la nuova insegna in Asia per il gruppo Da Vittorio. E poi le info di febbraio 2022 con la Chef Parade di Ristoranti.
fuoco sacro

Serata evento con i Cerea e Bartolini al “Fuoco Sacro”

L'importante evento si terrà a San Pantaleo a ridosso della Costa Smeralda

Un grande futuro per gli “altri” cereali

Tornano sulle tavole orzo, farro, segale, avena, miglio e i cosiddetti grani antichi, varietà spesso abbandonate perché poco produttive, ma ottime in tavola. Alcuni chef ci raccontano come
Chef Parade marzo 2021

I Cerea a Portofino con Villa, Sultano a Roma, Sadler in Sardegna. E a...

Anche in un momento non felice per il settore, c’è chi, soprattutto nell’alta ristorazione, sta lavorando a nuove aperture o a collaborazioni. Tutte le novità nella Chef Parade di marzo

La nostra inchiesta sulla cacciagione. La 2ª parte con Enrico Cerea

Prosegue la nostra inchiesta sulla cacciagione. Qui la 2ª parte con Enrico Cerea Per andare all'inizio clicca qui Piccione, anatra & co. sono grandi classici, ma...
dav mare

I Cerea sbarcano a Portofino con il DaV Mare allo Splendido Mare

Beldmon, iconica catena dell'hotellerie di lusso della quale fa parte lo Splendido Mare di Portofino, ha annunciato l’apertura di un nuovo ristorante: il DaV...
Chef Parade ottobre 2020

Il ritorno di Roncoroni. Recarte va da Pacifico. E i Cerea raddoppiano a Shanghai

Nonostante l’incertezza sia ancora molta, la ristorazione prosegue per la sua strada e cerca di fare del proprio meglio per poter superare un momento...
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