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Prenotazioni on line, no-show e marketing: ecco come il digitale può cambiare la vita...
Incrementoo, osservatorio dedicato a digital & hospitality, ha analizzato i comportamenti di prenotazione e fidelizzazione in 300 ristoranti italiani (fine dining, casual, pizzerie gourmet e ristoranti d’hotel).
Londra: Contro il no-show un ristorante fa pagare alla prenotazione
Per contrastare in modo radicale il dannoso fenomeno del no-show, il tristellato ristorante londinese Clove Club ha preso una decisione rivoluzionaria quanto definitiva: esigere...
Il malcostume del no-show: l’Italia è tra i Paesi europei più virtuosi
Nel Nord Ovest i clienti più corretti
Il “cliente flessibile”: prenoto, cambio, annullo. Nuova criticità ai tempi della ristorazione digitale
Un nuovo studio di Incrementoo analizza oltre 230.000 prenotazioni in 300 ristoranti italiani: il 21% subisce modifiche o annulli entro 24 ore, e sommando i no-show, un terzo dei tavoli resta instabile. Crescono caparre e modelli pre-paid per contenere le perdite.
Prenotazioni: una su due arriva quando i ristoranti sono chiusi. Le soluzioni a disposizione...
Un’analisi di Cooperto su oltre 500 mila prenotazioni rivela come la digitalizzazione stia modificando le abitudini dei clienti e perché i ristoranti senza strumenti online rischiano di perdere metà delle prenotazioni.
Intelligenza Artificiale e ristorazione: grandi vantaggi e altrettanti dubbi
Può aiutare in ogni segmenti della ristorazione. Ma ci sono perplessità
Bilancio 2022 della ristorazione secondo i dati di TheFork
Continuano le sfide per il settore della ristorazione
Firenze: caparra obbligatoria per contrastare il “no show”
Il titolare dell'Insolita Trattoria chiede un deposito di 55 euro al momento della prenotazione
TheFork Awards 2022: la top 10 dei nuovi ristoranti preferiti dagli italiani
A Roma, Pulejo in cima alla classifica, Azotea a Torino il preferito degli influencer
Ecco il report sulle nuove aperture
TheFork Awards fotografa un mercato sfidante dove qualità e presenza digitale fanno la differenza
