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attrezzatura

Attrezzatura d’avanguardia: torna la promozione Formula 6 di Rational

Per fare un investimento le formule finanziarie possono essere una soluzione che presenta diversi vantaggi

iVario di RATIONAL: la svolta nelle cucine professionali

Pentole e padelle sporche da lavare, attrezzature diverse e ingombranti per gestire la mise en place e il servizio, poco spazio per muoversi: per...
intelligenza artificiale

Intelligenza artificiale: le opportunità nel settore della ristorazione secondo Rational

Fra le tante applicazioni, anche identificare le tendenze, creare descrizioni accattivanti di nuovi piatti e creare processi di cottura ottimali
tendenze del 2024

Rational illustra le tre principali tendenze del 2024

... e fornisce suggerimenti su come i moderni sistemi di cottura possono supportare le cucine professionali
ConnectedCooking

Rational aggiorna e potenzia ConnectedCooking

l'App che gestisce da remoto ricette, dati Haccp e attività

Brasati e bolliti con i sistemi di cottura RATIONAL.

Con iCombi e iVario, cucinare brasati e bolliti significa poter organizzare al meglio la produzione e assicurarsi i migliori risultati: maggiore produttività, qualità con il minimo sforzo, risparmio energetico e di spazio.
accessori

Gli accessori iCombi Pro Rational “mai più senza”

Una soluzione per ogni sfida
iCombi Pro Rational cottura alla griglia

Grigliare e piastrare con iCombi Pro Rational: semplice, produttivo e sempre saporito

iCombi Pro permette di avere tanta libertà in cucina e la certezza di risultati al top. Inoltre, con VarioSmoker si può cuocere e affumicare al contempo, donando un tocco speciale al piatto
sottovuoto

Da Rational il nuovo kit per sottovuoto e pastorizzazione

Il nuovo accessorio è adatto a tutti i modelli iCombi Pro
IVario

IVario di Rational: una svolta nelle cucine dei ristoranti

Un unico sistema di cottura per bollire, arrostire e friggere, e che permette di farlo fino a 4 volte più velocemente e con il 40% di energia
iCombi Pro RATIONAL_Cottura a vapore

Cottura a vapore con iCombi Pro Rational: risultati senza pari

iCombi Pro genera un clima individuale che garantisce una qualità uniforme degli alimenti, mantenendone tutte le proprietà, e particolari esperienze gustative, con tempi di cottura più brevi
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