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just eat

Vegano, poke e healthy food scalano le gerarchie del food delivery

La fotografia del digital food delivery secondo l'Osservatorio Just Eat. Un mercato cresciuto del 59% a 1,5 miliardi di euro
gambero vegano

ll gambero vegano è stato provato nelle cucine Rational. Esame superato

Il gambero rosso scivola nell'olio caldo con uno sfrigolio e subito si sente l’inconfondibile aroma sprigionato dalla rosolatura. Ma il gusto sarà effettivamente quello...
Baratella

Paolo Baratella vince il contest mondiale di Master Chef con un piatto vegano

Paolo Baratella, giovane cuoco vegano di Lastra a Signa (Fi) ha vinto lo Chefs Bench, il video contest mondiale organizzato dalla Wamc, ovvero la...

Da Host a Fiumicino d’accordo vegani, vegetariani e gourmet

C'erano una volta i ristoranti vegani, vegetariani e di mare. Poi è arrivato Host che mette d'accordo tutti con piatti passepartout, valorizzando la faccia gourmet della "pescheria di Roma", Fiumicino

Servi vino vegano? Ecco cosa devi conoscere

Non esiste una definizione precisa di vino vegano, come invece accade per il biologico. Numerosi i punti critici
lav

Concluso il 2° Vegan Chef Contest 2016-2017 organizzato dalla Lav: ecco i vincitori

Ha vinto “Rosso incanto”, preparato dalla classe 5ᵃ I pasticceria dell’Istituto “Cesare Musatti” di Dolo (Ve). Questo l’applaudito verdetto dei giudici del 2° Vegan Chef...

Green Vegan, Franciacorta Docg Quadra, Cologne (Bs)

  Un vino prodotto secondo criteri (certificati) vegan: quindi senza l’utilizzo di, per esempio, albume o colla di pesce (usati normalmente durante la vinificazione). Il...

Il tortino per vegani, con Senz’uovo

crescono le intolleranze e bisogna tenerne conto, anche nel dessert. il nostro esperto Galileo Reposo ha provato “senz’uovo” di baule volante

Tortino “Senz’uovo”, ideale anche per chi è vegan

Un dolce d'autore firmato dal pasticcere Galileo Reposo, a base di pere e cioccolato. E rigorosamente senza ingredienti di origine animale

Se a chiedere il cappuccino è un vegano

  A vegani, vegetariani, crudisti e intolleranti al lattosio è importante offrire cappuccini o preparazioni a base latte realizzati con specialità di origine vegetale (impropriamente...

Spaghetti cacio e pepe, ma in chiave vegana. Da Mantra Raw Vegan

A Milano il Mantra Raw Vegan è un ristorante vegano e crudista, inserito in una struttura polifunzionale che comprende anche bar, market e caffetteria

Ghea, una proposta vegana dal drink alla cena

Succede a Milano al Ghea, dove tutti gli ingredienti di origine animale sono stati eliminati dalla cucina
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