Diego Rossi e il fenomeno Trippa, goloso punto di riferimento a...
Non solo quinto quarto per lo chef che a Milano ha creato uno dei più solidi locali del panorama cittadino. Verdure e produzioni tipiche al centro della proposta
Tony Lo Coco, talento e tenacia in cucina
In siciliano “Lo Coco” significa “il cuoco” e la storia di Tony Lo Coco sembra confermare la locuzione latina omen nomen, il destino è...
Nino Rossi
38 anni, nativo di Gioia Tauro (Rc), Nino Rossi arriva alla cucina in anni recenti dopo studi di comunicazione negli Usa. Studia “cucina” da...
Gabriele Muro
Classe 1983, Gabriele Muro è nato a Procida, dove ha affinato le tecniche della cucina isolana. Nel suo percorso professionale troviamo un passaggio da...
Serena D’Alesio
Marchigiana classe 1982, Serena D’Alesio nasce con la passione per la pasticceria. Liceo classico e studi di giurisprudenza a Camerino, con focus sulla sicurezza...
Ronald Bukri
Ronald Bukri, 32 anni, ha lavorato in vari ristoranti stellati in Italia e all’estero: nel bistellato Arnolfo, a Colle Val d’Elsa, da Lo Priore...
Moreno Cedroni
Anconetano, classe 1964, a 20 anni apre La Madonnina del Pescatore a Senigallia. Con gli anni si dedica intensamente alla ricerca gastronomica e nel...
Massimo Milano e Federica Rossini
Dopo studi classici, Massimo Milano affianca i genitori e i nonni al Ristorante Cacciatori, occupandosi della cantina. Oggi gestisce la sala e la carta...
Luciano Villani
35 anni, originario di Pompei, si diploma all’alberghiero di Nocera Inferiore (Sa) e poi comincia a viaggiare per lavoro: approda a Roma al ristorante...
Adriano Baldassarre
Romano di nascita, cresciuto in zona San Giovanni, non lontano da dove ha aperto la sua trattoria Avvolgibile, Baldassarre ha origini abruzzesi. In carriera...
Geppy Sferra
Appassionato sperimentatore e produttore di gelato artigianale, nel 2011 inaugura a Tor De’ Schiavi (Roma) Strawberry Fields – Gelato D’Essai e, nel 2014, raddoppia...
Daniele Citeroni
Nato 40 anni fa a San Benedetto del Tronto a luglio ’78, Daniele Citeroni ha dapprima frequentato la scuola alberghiera Buscemi di San Benedetto....
