Classe ’76, albanese, si diploma all'istituto alberghiero, poi con Gualtiero Marchesi scopre l’alta cucina. Lavora in vari top restaurant e collabora con Alain Ducasse, Lidia Alciati e Fulvio Pierangelini. Diventa executive chef alla Rocco-Forte Collection, poi executive chef del ristorante Se•sto on Arno (Fi). Collabora con Carlo Cracco nel programma Hell’s Kitchen Italia. A fine 2015 lascia il Se•sto per il Gurdulù.
