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Ecco quattro oli perfetti scelti da Luigi Caricato per le vostre ricette a base di cardi

Shapoor Safari lavora da sette anni lavora nella cucina del ristorante nel cuore di Ballarò 

Al Bootcamp & Horeca Work Forum di Assisi abbiamo reclutato 17 talenti under 35 per tracciare il futuro della ristorazione sostenibile. In questo articolo le loro idee e le loro storie

Jerome Calayag, chef svedese di origini filippine del ristorante Portal di Stoccolma, si è aggiudicato la finalissima all’edizione 2021 della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition,...

Nuovo impulso al progetto formativo di Surgital

Le voci degli imprenditori

Una scheda basata su ricordi, sensazioni e sogni evocati dal vino

Domenica 7 novembre alle 15 a Cosmofood (FIera di Vicenza, Cosmofood Arena, Pad. 7), Bargiornale organizza l'incontro “La sostenibilità? È alla portata di tutti i locali. I primi dieci passi da fare”. Con le testimonianze di Filippo De Martino e Leonardo Baggio del cocktail bar Al Quèrto di Bassano del Grappa (Vi) e di Simone Silvestri, general manager di Zushi-Japanese Restaurants

Primo incontro con gli studenti dell’Istituto Alberghiero Lepido Rocco  di Pramaggiore, Venezia

Fra gli chef-relatori anche Norbert Niederkofler e Davide Oldani

In programma l'8 novembre l'evento professionale dedicato alle migliori specialità dell’offerta alimentare spagnola. Oltre 20 le aziende che presenteranno i loro prodotti

Lo chef, presidente dell'Associazione Maestro Martino, ha presentato le attività e i corsi dedicati alle nuove leve della ristorazione, che si terranno nella sede di Villa Terzaghi