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Boer riparte da un menu tutto italiano
Nel menu post covid dello chef italo olandese Eugenio Boer ci saranno solo piatti della nostra tradizione.
E nel ristorante meneghino anche il burro arriverA’ da una cascina della zona
Parma: Una Tasty Box in omaggio a chi torna al ristorante
Bella sorpresa per chi tornerà a frequentare i ristoranti nel territorio di Parma: a partire dal primo giugno riceverà in omaggio una Tasty Box...
Da Dishcovery i nuovi menu digitali. Ecco come funzionano
Con i menu di carta vietati, i ristoratori si devono organizzare anche con i menu digitali, come quelli creati da Discovery, start up bolognese...
#iotidovoce: ai nostri microfoni risponde Sergio Circella
Ai microfoni di Ristoranti c'è Sergio Circella della Brinca di Ne, in provincia di Genova.
Aperto nel 1987 la Brinca è una delle osterie più...
#chiusimanonfermi: i tre pilastri del ristorante sul web
Seo, annunci sponsorizzati, Google Map: sono questi, secondo l'esperto Ale Agostini, i tre pilastri su cui costruire una presenza sul web che aiuti il...
Via al take away. La Calabria riapre, il Governo impugna, Santelli resiste
Da oggi i ristoranti possono lavorare un po’ di più: pur non potendo ancora servire i clienti in sala, potranno aggiungere all’attività di delivery...
Rational ha chiesto ai suoi clienti come stanno lavorando
Seppure con grandi difficoltà, al costo di nuovi sacrifici e con personale ridotto, sono molti i ristoratori che in questo momento hanno continuato a...
Sperimentare sarà il vero valore aggiunto
Insieme alla grande voglia di ricominciare, in queste settimane è cresciuta la consapevolezza che la ripresa, probabilmente, sarà lenta e graduale.
L'ansia di voler recuperare...
4 maggio: per i ristoranti possibilità del take away. Riapertura l’1 giugno
La conferenza stampa di Giuseppe Conte, svolta ieri 26 aprile, ha segnato un piccolo passo nel graduale ritorno alla normalità. Anticipando i contenuti del...
#iotidovoce: ai nostri microfoni risponde Vittorio Tarantola
Vittorio Tarantola, titolare del fine dining ristorante Tarantola ad Appiano Gentile (Co) racconta ai nostri microfoni questo periodo di chiusura forzata: dalla improvvisa comunicazione...
Dalle macellerie qualche utilissima idea alla ristorazione
Le macellerie non fanno ovviamente parte del settore horeca. Tuttavia grazie all’indagine che Rational ha condotto tra i propri clienti, possono dare utili informazioni...
Le 7 S: sette parole su cui basare la strategia per ripartire
Valore e perché: sono le due parole chiave su cui ragionare per porre le basi della ripartenza. Chi ha sfruttato questo tempo di forzata...
