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Il tour di Metro “Squisita – l’Italia in un boccone” fa tappa a Roma

Al ristorante Traiano di Roma il tour che punta alla valorizzazione del Made in Italy e dei piccoli e medi produttori locali di eccellenze enogastronomiche
formaggio italiano

Il formaggio italiano spopola in Giappone. Anche per merito della Cacio&Pepe

A Tokyo il Pecorino Romano sale sul palcoscenico della tappa più orientale dell’Aftershow, il format che promuove l’agroalimentare italiano nel mondo
tradizione

I piatti della tradizione preferiti dagli italiani

Secondo l’Osservatorio Drink & Food di Tilby

Catene, qualcuno punta in alto. Lo sbarco di Beefbar a Milano

Il caso Beefbar, che ha aperto a Milano, non è isolato e racconta come ormai sia l’ora delle insegne gourmet organizzate anche nel nostro Paese
sala bossi

Al Marchese Milano apre la Sala Bossi, Ristorante nel Ristorante

Uno spazio in cui lo chef e il barman sono a completa disposizione dei clienti per l’intera serata
Mari e Monti

Torna di moda la Cucina Mari e Monti. In versione gourmet

Lo stellato Luciano Monosilio, classe 1984, chef ventisettenne del ristorante fine dining di Follie, ripropone in versione alta cucina abbinamenti tra pesce e molluschi e carni

Una Ciambella riuscita benissimo

È molto più che un semplice bar a’ vin il locale romano di Mirka Guberti e Francesca Ciucci. 400 etichette in carta, ma anche una proposta capace di uscire dagli schemi della classica cucina capitolina

Il Sereno, una cucina senza confini sul lago di Como

Raffaele Lenzi, chef del Sereno al lago, ha riportato a Torno (Co) gourmet italiani e stranieri grazie a una cucina che guarda a tutta Italia e, per alcune materie prime, anche all’Asia

Il ragù ha una nuova ricetta codificata (e testimonia che la tradizione non è...

La nuova ricetta codificata del ragù alla bolognese depositata alla camera di Commercio della città

Da Fortunata, la pasta fresca in vetrina…. Un successo da Roma a Milano e...

Come muoversi nell’infinito mondo della cucina romana che ormai si espande in tutta Italia con locali storici che puntano ad ampliarsi? L’Osteria Da Fortunata...
Miglior Ristorante Italiano nel Mondo 2023

“Da Vittorio” a Shanghai è iI Miglior Ristorante Italiano nel Mondo 2023. Tutti i...

Al secondo posto “Don Alfonso 1890” a Toronto e al terzo “Gucci Osteria da Massimo Bottura” a Tokyo
Crema di topinambur

Crema di topinambur, l’ingrediente segreto di molti piatti

Ideale per clienti sperimentatori e attenti alle tendenze alimentari
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