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I menu di Natale e Capodanno nei ristoranti di Roma
Di carne, di pesce e vegetariani
La formidabile spinta di gusto delle salse. Ecco come le pensano cinque chef italiani
Un universo di ingredienti concorrono a formare il gusto delle salse. Da quelle più tradizionali e conosciute
a quelle più creative, rappresentano spesso l’elemento capace di caratterizzare una portata. Ecco cosa fanno cinque chef italiani quando si parla di jus e compagnia
Alla Centrale della Nuvola Lavazza si sfidano 15 chef. Ecco i nomi e i...
Tra il 10 e il 13 novembre, in occasione della Lavazza Experience, sfileranno 7 Stelle Michelin
Reitano: «Una ricca cantina migliora l’esperienza del cliente»
Marco Reitano, chef sommelier della Pergola di Roma, tre stelle Michelin, gestisce una cantina da 80 mila bottiglie e racconta a Ristoranti
lo stato dell’arte del vino nella ristorazione top
Magno AZ Food, eccellenza di origini e forme
Fondata nel 2021 da Antonio Restino e Mauro Magno, offre un’offerta ampia di prodotti di alta qualità che soddisfa una clientela esigente, raffinata e attenta ai dettagli.
Vino: Mercato debole nel 1° trimestre. Segnali di ripresa all’estero
Dall’ultimo Report Wine Monitor di Nomisma emergono situazioni in chiaro-scuro con trend differenti da mercato a mercato, soprattutto per quanto riguarda le vendite in...
A Milano nuovo look e nuovo menu per il giapponese Izu
Dal soffitto pendono 1.250 punti luce
Dopo Milano e Roma, El Porteño apre a Porto Cervo
II menù è realizzato con la supervisione dell’Executive Chef Matteo Torretta
Torino: apre il cocktail bar bistrot L’Opera di Santa Pelagia
In pieno centro. Elegante ma informale
A Milano apre “Procaccini”. Con Emin Haziri come executive chef
Contemporaneizzazione della tradizione e selezione dell’eccellenza nella scelta delle materie prime
Cucina e solidarietà: si svolgerà a Perugia l’Italian Chef Charity Night 2024
Martedì 25 giugno i Giardini Carducci ospiteranno una serata di beneficienza con 8 chef di fama per raccogliere fondi per il “Serafico”
A Noceto (Parma) Enrico Bartolini apre Palazzo Utini
Locanda di lusso con due ristoranti, uno di alta cucina e un bar-bistrot
