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Davide Oldani

Davide Oldani, le due stelle Michelin e il futuro del “pop” chef

Per Davide Oldani il 2020 resterà alla storia. E non (solo) per la pandemia, ma per un riconoscimento che si è fatto attendere a lungo...
Michelin UK e Irlanda

La Michelin UK e Irlanda vede rosa: 2 donne con 3 stelle

il canale YouTube della Guida Michelin UK e Irlanda ha divulgato i contenuti dell’edizione Gran Bretagna e l'Irlanda 2021. Nel nuovo firmamento britannico e...
Comte de Montaigne

Comte de Montaigne dedica un’etichetta agli stellati Michelin

Comte de Montaigne, Maison di Champagne dell’Aube da sempre partner del mondo Ho.Re.Ca., ha dedicato un’etichetta speciale agli Chef stellati della 66^ edizione della...
Tokyo

Michelin 2021: è Tokyo la città più gourmet del mondo

Per la Michelin, Tokyo è capitale mondiale del fine dining per il 2021. Nella 14a edizione della Guida Michelin- Tokyo compaiono: 2 nuovi ristoranti con...
veuve clicquot

Va a Marianna Vitale il Premio Michelin Chef Donna 2020 by Veuve Clicquot

Dal 2016 la Maison Veuve Clicquot ha dato vita a un sistema virtuoso per sostenere il talento femminile nell'alta ristorazione con il progetto italiano...
bartolini

È uscita la Michelin 2020: terza stella al Mudec di Enrico Bartolini. 33 le...

La grande notizia è l'attribuzione della terza stella al Mudec di Enrico Bartolini che così riporta le 3 stelle a Milano. È stata presentata al...
michelin

Michelin Francia: Due nuovi 3 stelle e tre bocciature-choc. Emerge italiano a Parigi

Una pioggia di stelle sulla Francia non è certo una notizia. Gli ispettori Michelin hanno sempe apprezzato le patrie cucine e anche quest’anno la...
Michelin

Chef alle prese con la Michelin (e clienti con la cucina stellata)

Abbiamo chiesto a persone comuni cosa pensano della cosiddetta cucina delle stelle. E agli chef cosa cambia quando prendono o perdono la stella. Un quadro da considerare

Enrico Croatti è il primo chef italiano a conquistare la stella Michelin in Spagna

Una stella Michelin cade in Spagna, e fin qui niente di nuovo. Lo strano è che a lo chef del ristorante insignito, l'Orobianco di...
borie

Troppo stress: Il gallese Stéphane Borie restituisce la stella Michelin

Il primo è stato Gualtiero Marchesi. Poi, l'anno scorso, è stata la volta di Sébastien Bras del Le Suquet a Laguiole in Francia, che ha...
joel- robuchon

Addio a Joël Robuchon, 32 stelle Michelin e “Cuoco del Secolo” per Gault &...

A pochi mesi dalla scomparsa di Paul Bocuse, la Francia perde l’altro simbolo della sua cucina: è morto all’età di 73, per un tumore...
fabrizia meroi

Il Premio Michelin Chef Donna 2018 va a Fabrizia Meroi

La terza edizione di Atelier Des Grandes Dames - il tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot - ha ospitato il Premio Michelin Chef Donna...
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