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Cresce la spesa nel fuori casa: + 35% tra 2019 e 2022 (secondo American...

Dal fine dining (+47%) la crescita maggiore. Lunedì il giorno in cui i clienti AmEx spendono di più al ristorante. Milano e Roma le città con la spesa maggiore
Agua chile

Non solo Sushi e Poke. Ci sono anche il Ceviche e l’Agua Chile

Si amplia la cucina del pesce crudo

TheFork: record di prenotazioni a luglio

+40% di prenotazioni dei tavoli dei ristoranti a giugno-luglio 2022 rispetto al 2021
aria d san daniele

Al via l’edizione 2022 di Aria di San Daniele

Il tour itinerante partirà da Roma il 22 marzo e nel corso dell’anno farà tappa in diverse città dello Stivale.

La Mantia riapre a Milano. Nuovo progetto a Shanghai per i fratelli Cerea e...

Tra le novità più interessanti la nuova insegna in Asia per il gruppo Da Vittorio. E poi le info di febbraio 2022 con la Chef Parade di Ristoranti.
#blackoutdinner

#blackoutdinner: i ristoratori spengono le luci contro il caro bollette

“Spegniamo la luce per non spegnere il lavoro”. Con questo slogan (hashtag #blackoutdinner), Andrea Graziano, founder del brand Fud Bottega Sicula, ha coinvolto centinaia...
just eat

Vegano, poke e healthy food scalano le gerarchie del food delivery

La fotografia del digital food delivery secondo l'Osservatorio Just Eat. Un mercato cresciuto del 59% a 1,5 miliardi di euro
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Barawards 2021: scopri e vota i cuochi e i ristoranti in finale

Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della ristorazione finalisti del premio Barawards 2021. Votazioni aperte fino al 7 novembre
chef parade

Il progetto di Aprea. Rebosio sbarca a Milano. E Nino Ferreri torna in Sicilia

Particolare fermento a Milano, con il nuovo ristorante di Andrea Aprea, il nuovo progetto di Matteo Ferrario e l’arrivo di Daniele Rebosio. Ma anche dalla provincia, soprattutto quella umbra, non mancano le novità interessanti. Tutte le novità di settembre 2021 nella Chef Parade di Ristoranti
Les Collectionneurs

Les Collectionneurs: ecco le 8 new entry italiane

Les Collectionneurs, ovvero i collezionisti di indirizzi preziosi. Indirizzi di hotel di charme e di ristoranti gourmet in tutta Europa, un club esclusivo che...
obikà

Obicà torna italiana. È stata acquisita da Eccellenze Campane

Eccellenze Campane di via Brin a Napoli resta hub di riferimento dei prodotti campani. Tutti i ristoranti avranno insegna Obicà
Chef Parade aprile 2021

Cannavacciuolo fa tris di resort, Berton va… sott’acqua. E Bottura porta Gucci Osteria a...

Diversi i ristoratori che, nel lungo periodo di chiusure, hanno lavorato a nuovi progetti, che ora finalmente prendono vita. Tutte le novità nella Chef Parade di aprile
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