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Riso Nerone bio, qualità italiana e doti nutrizionali

Il Riso Nerone di Cascina Belvedere, un riso nero biologico di produzione italiana (l'azienda agricola è a Bianzé, in provincia di Vercelli), è il...
surgital

Da Surgital risotti gourmet in 5 minuti per la ristorazione professionale

I problemi del risotto nella ristorazione veloce sono ben noti: tempi prolungati di cottura, scarsa praticità, bassa convenienza di preparazione e risultati poco costanti....
riso

Basf applica la tecnologia blockchain alla filiera del riso italiano. Dati certi, inalterabili e...

Si chiama “Riso Chiaro” ed è il primo caso in Europa di applicazione della tecnologia blockchain alla filiera del riso. L’iniziativa è della Divisione...

Premio Riso Gallo, il 15 aprile la finale per eleggere lo Specialista del riso...

Si tiene il 15 aprile presso l'Istituto Alberghiero Carlo Porta a Milano la finale del concorso Premio Gallo - Specialista del riso 2019, organizzato...
gusto montagna

Chicco e Bobo Cerea sono Ambasciatori dello Stoccafisso di Norvegia 2019. La ricetta del...

Il Norwegian Seafood Council (Commissione Norvegese per i prodotti ittici) ha conferito il di Ambasciatori dello Stoccafisso di Norvegia 2019 agli chef Enrico e...

Il Riso Venere integrale Riso Gallo conquista il primo piatto

Il riso nero Venere integrale Riso Gallo, ricco di fibre e dal bilanciato apporto nutritivo, si presta in modo ottimale alla preparazione di piatti...

Piccolo e nero, ma ricco di virtù: il riso Venere piace (pure) ai salutisti

Ideale con pesce, molluschi e verdure. A basso tenore glucidico, ma ricco di fibre, minerali e polifenoli antiossidanti. Abbiamo messo alla prova il Riso Venere integrale di Riso Gallo
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Riso nero Venere Riso Gallo, funghi e carpaccio di capesante

Lo chef Roberto Carcangiu propone la sua videoricetta. Una gustosa preparazione dove il riso nero Venere di Riso Gallo è protagonista, insieme a funghi porcini...

Riso Gallo sposa la sostenibilità e lancia Rustico

Riso Gallo lancia la linea Riso Sostenibile con due referenze di riso Rustico, per risotti e per insalate e contorni. Un prodotto 100% italiano e dal colore delicatamente ambrato. A filiera controllata

Premio Gallo 2019, la sfida sul riso per giovani talenti

Giovani cuochi, questa notizia è proprio per voi! La nuova edizione del Premio Gallo - Specialista del riso 2019, organizzato da Riso Gallo in collaborazione...

Da Wagamama cuociriso e wok, tutto a vista

Spirito e cucina panasiatica ma business inglese nel centro di Milano. E' Wagamama, con cucina a vista in un ambiente informale, giocato sui contrasti tra legno, metallo, cemento e mattoni a vista
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Riso Nerone al San Daniele con macedonia verde e cipolla dolce

Lo chef Roberto Carcangiu ha ideato questa ricetta basata sul Riso Nerone Cascina Belvedere, un prodotto biologico dagli alti valori nutrizionali. Di seguito trovate...
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