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tavoli e sedie

Tavoli e sedie: nuovi trend al ristorante

Dimensioni, colori, forme contribuiscono ad arredare il locale e a renderlo unico
i trend della ristorazione

I nuovi trend della ristorazione: 10 segnali da tenere d’occhio

Specializzati, con un posizionamento chiaro e un'impronta più manageriale: è l'identikit delle nuove aperture, che puntano alla replicabilità

Il futuro della ristorazione in 14 trend. Tre elementi chiave emergono con forza…

Sirha e The Fork hanno definito ognuna sette concetti chiave per il fuori casa di domani, riassumibili in tre macrotrend: vincono i cibi buoni e sani, i ristoranti che regalano esperienze e le tecnologie che facilitano la vita
trend

I trend della ristorazione nel 2019. Ecco le previsioni

È possibile prevedere il trend della ristorazione nel 2019? La risposta è sì. Ma niente sfera di cristallo per carità, quelle vere sono difficili...
consumo

Shopping Map 2018, il convegno sui nuovi trend sociali di consumo

Fare il punto sulle tendenze e sulle abitudini di acquisto di una società in continua evoluzione. Una società le cui scelte di consumo diventano...

Erbe aromatiche, bacche, fiori e frutti selvatici. Mangiare la foglia è trendy

Non solo erbe aromatiche ma anche licheni, cortecce, radici e fiori. Da coltivare e racogliere in proprio o approvigionandosene attraverso fornitori specializzati. Con cui sperimentare nuovi sapori

Tavole a colori per esterni trendy

Tinte pop e vivaci oppure sfumature pastello per arredi e complementi. Sempre con un occhio attento alla funzionalità. I prodotti di tendenza per l’estate 2013

Ristorazione europea in leggero calo nel primo trimestre 2025, ma cresce lo scontrino

Il settore della ristorazione in Europa ha chiuso il primo trimestre del 2025 in un contesto difficile, segnato da inflazione persistente, incertezza macroeconomica e cambiamenti nei comportamenti di consumo.
Ristorazione

Ristorazione, il benessere guida le scelte: cresce la domanda di menu salutari, sostenibili e...

Bain & Company Italia e FIPE-Confcommercio rilevano un cambio nei consumi: più attenzione alla salute, pratiche sostenibili e il “fuori casa” come esperienza sociale

A Milano nuovo tempo nipponico, a Roma l’alta cucina incontra la pizza. Nuovo progetto...

Da Radici Ristorante in Vigna arriva un nuovo chef, in Calabria sta nascendo un progetto sperimentale davvero interessante. A Milano il sushi continua a spopolare. La Chef Parade di marzo 2025 su Ristoranti.
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Consumi fuori casa, i ristoranti reggono (insidiati dalle catene)

Il fuori casa inizia male il 2025, reggono solo i ristoranti di fascia alta e le pizzerie. Il pranzo al Nord tiene, ma nelle grandi città se la vede con la concorrenza di catene e Gdo. La cena? Ridotta alle portate principali
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Tendenze dell’ospitalità 2025: il futuro della ristorazione

Il 2025 si prospetta come un anno di grandi cambiamenti per la ristorazione: i consumatori chiedono più trasparenza, qualità e sostenibilità
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