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50 best - Risultati della ricerca

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Caratteristiche e sapori di 20 aromatiche esotiche (che ora si trovano anche coltivate a...

Da qualche tempo, oltre alle specie mediterranee che si usano normalmente in cucina cucina, troviamo diverse nuove specvarietàie originarie di Paesi lontani. E molte di queste vengono oggi coltivate con successo nei nostri vivai
colagreco

Colagreco riapre il suo Mirazur con un Menu Lunare

Sempre più coinvolto dal pensiero olistico, Mauro Colagreco, chef patron del Mirazur (50 Word's Best) ha riaperto la sua cucina dopo la sospensione dandole...
scheda Google My Business

Una scheda non salva la vita, ma aiuta il business

La scheda Google My Business è diventata uno strumento potente per ottenere visibilità e migliorare la propria reputazione on line. Un esperto ci spiega perché va presidiata e le mosse migliori da fare

Acquasanta (Roma), la nuova via dei ristoranti di pesce

Un menu non convenzionale, che mette al bando i grandi classici di mare. Materia prima freschissima e una rinnovata attenzione al servizio. Cosi’ Acquasanta a Roma rivede i canoni del ristorante di pesce

Quei nuovi vegetali che arrivano da lontano (ma che oggi sono coltivati anche in...

Zenzero e yuzu fanno ormai parte del paniere degli chef nostrani. Ma tanti nuovi vegetali sono pronti a fare la loro comparsa sulle tavole di stellati e osterie. Quali sono destinati ad avere successo nel prossimo futuro? Ve ne proponiamo 15. Alcuni dei quali coltivati anche in Italia

Sei piatti che raccontano l’Italia delle paste ripiene

Eclettica e capace di sorprendere, la pasta ripiena piace al cliente e da’ modo allo chef di esprimere creatività e tecnica. Saperi e sapori che corrono lungo tutta la penisola e che ripercorriamo attraverso sei proposte iconiche
le soste

Presentato da Claudio Sadler il volume “Le Soste 2020”

Claudio Sadler, presidente dell’Associazione Le Soste, ha consegnato il volume Le Soste 2020 alla vicesindaco di Milano Anna Scavuzzo sancendone l’uscita ufficiale. La cerimonia...
delivery

Il delivery: da soluzione d’emergenza a opportunità

Sono tre i pilastri della ristorazione per il prossimo futuro: la sala, sia pure ridimensionata, la consegna a domicilio e l’asporto. i suggerimenti degli esperti. E, a seguire la mappa dei servizi di delivery proposti da 28 ristoratori
Bagno ristorante

Rinnovare le toilette del ristorante, con occhio attento ai materiali

Tutte le soluzioni per un bagno a norma: antibatterici per i sanitari e acciaio Aisi 304 per la rubinetteria
change

Food for Change: gli chef scendono in campo contro i cambiamenti climatici e in...

Relais & Châteaux e Slow Food si sono ancora riuniti per Food for Change: da domani 3 fino al 6 ottobre oltre 200 chef di fama...
Nabucco

Nabucco rinnova la ristorazione nei suoi alberghi. In menu piatti veg, sushi e pizza

Nabucco, holding di controllo di F&DE Group, azienda italiana che gestisce la ristorazione di oltre 50 catene d’hotellerie (Starhotels, Unahotels, Leonardo, Accor, Hilton, Sheraton...
world

Il Sud Africa trionfa a “The World Restaurant Awards”. Premiati gli italiani Bottura e...

Si è conclusa al Palais Brogniart di Parigi la prima edizione de “The World Restaurant Awards” gli Oscar della ristorazione. “Ristorante dell’anno” è il...
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