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insalata vegano

Il trend veg parte dai social e resta nelle abitudini di consumo

Veganuary, l'iniziativa che invita i consumatori a provare una dieta vegana, raggiunge i 2 milioni di partecipanti. Oltre l'80% di loro mantiene l'abitudine anche dopo il "test". Si rafforza un trend alimentare che coinvolge anche i consumi fuori casa
trend

Trend 2022: il Food & Beverage diventa fondamentale per l’hotel

Un F&B curato e di qualità attrarrà anche la clientela esterna.
Euromonitor

Cibi salutari e filiera tracciata: i trend del cibo secondo Euromonitor

Salutismo, sostenibilità e alimenti coltivati in laboratorio, compresi carne e pesce, sono le direzioni verso cui si sta muovendo l'industria del food. Spinta da un'attenzione sempre maggiore delle persone a ciò che mangiano
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Menu snelli, cucina espressa, shopping green: i nuovi trend al ristorante

I clienti chiedono più "sostanza", ecosostenibilità, freschezza e piatti espressi: i risultati dell'indagine The fork sull'evoluzione della ristorazione
cucina del senza

Cresce il trend della “cucina del senza”. Ecco i nuovi “no”

Neanche la pandemia frena la "cucina del senza". Una tendenza tra le più importanti nel mondo alimentare italiano. Nell'ultimo anno, infatti, il giro d’affari dei...
the future of food

I nuovi trend del food: sostenibile, conveniente, locale, naturale

Il rapporto The future of food di FutureBrand identifica cinque nuovi trend per il 2021
deliveristo

I trend della ristorazione per il 2021

I trend della ristorazione per il 2021, previsti dopo questo incredibile e sconvolgente 2020, sono stati indagati a tutto tondo da Deliveristo, un servizio...
Shopping Map

Shopping map 2020: scopri i nuovi trend di consumo

Segui in diretta streaming il convegno Shopping Map 2020 in programma giovedì 29 ottobre dalle 18.30. Ecco il link per registrarsi: https://shoppingmap.smartdigitalevents.it/
tavoli e sedie

Tavoli e sedie: nuovi trend al ristorante

Dimensioni, colori, forme contribuiscono ad arredare il locale e a renderlo unico
i trend della ristorazione

I nuovi trend della ristorazione: 10 segnali da tenere d’occhio

Specializzati, con un posizionamento chiaro e un'impronta più manageriale: è l'identikit delle nuove aperture, che puntano alla replicabilità

Il futuro della ristorazione in 14 trend. Tre elementi chiave emergono con forza…

Sirha e The Fork hanno definito ognuna sette concetti chiave per il fuori casa di domani, riassumibili in tre macrotrend: vincono i cibi buoni e sani, i ristoranti che regalano esperienze e le tecnologie che facilitano la vita
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I trend della ristorazione nel 2019. Ecco le previsioni

È possibile prevedere il trend della ristorazione nel 2019? La risposta è sì. Ma niente sfera di cristallo per carità, quelle vere sono difficili...
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