L’azienda altoatesina Develey, in linea con le richieste del mercato, ha lanciato la Maionese 100% vegetale, certificata vegan, priva di uova, glutine, conservanti ed esaltatori di sapidità (in formato squeezable da 875 ml). Una salsa “madre” con cui si possono elaborare  molte ricette, come quelle che seguono, ideate dallo chef Roberto Carcangiu. Frittino vegetale con