Daniel Canzian presenta “Dall’archivio”, una cena dedicata ai suoi piatti più...
Il 20 febbraio a Milano
San Valentino: da Signorvino un salvagoccia-anello e un’etichetta con i graffiti...
Un San Valentino all’insegna del design e della cultura del vino
Successo per la prima di EVOLIO Expo, la fiera internazionale B2B...
La soddisfazione degli operatori posiziona la manifestazione come l’evento di riferimento per il settore olivicolo-oleario
Tendenze dell’ospitalità 2025: il futuro della ristorazione
Il 2025 si prospetta come un anno di grandi cambiamenti per la ristorazione: i consumatori chiedono più trasparenza, qualità e sostenibilità
Gloria Osteria: dove bello si coniuga con il gusto
Uno straordinario lavoro di architettura e design, pensato dallo studio Kiki di Londra accoglie i clienti di Gloria Osteria, nel cuore di Milano, a due passi da Brera.
Con Gruyère, l’arte casearia svizzera incontra la cucina italiana
La prova sul campo dello chef Roberto Carcangiu, in un antipasto e un primo piatto saporiti, con il formaggio svizzero Aoc a dare intensità al piatto
Chef e protagonisti
Gestione
Ristorazione: un cliente su cinque va a caccia di promozioni
Nei primi nove mesi del 2024 - secondo i dati Circana - al ristorante le visite restano stabili (+0,5%) mentre cresce la spesa (+3,3%). La sostenibilità si conferma un elemento capace di rafforzare la fedeltà
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Sicurezza alimentare nelle cucine professionali: strategie e soluzioni innovative
Le etichette
Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc Amalberga
La nostra degustazione del Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc, Amalberga