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Le Fucine, quintessenza del Friuli

Le Fucine
La cucina della nuova Brasserie dell'Hotel Le Fucine, investimento realizzato dal gruppo siderurgico Danieli, punta a valorizzare le eccellenze friulane, accuratamente selezionate dallo chef Andrea Fantini. A partire dalla carne, cotta al Josper

Next Habit, il futuro della cucina prende forma

Next Habit
Si terrà alle Gallerie Mercatali di Verona l'8 e 9 novembre l'evento esclusivo ideato da Behubble in collaborazione con Irinox e Rational
Le novità del mondo della ristorazione di fascia medio alta si concentrano in questo mese tra Torino e Milano. Ma si muove anche la provincia

Una polizza copre il rischio di pioggia sui dehors

dehors
Azimut Marketplace e Revo sfruttano la tecnologia Blockchain
Barawards 2022

Barawards 2022: scopri i locali e i professionisti della ristorazione italiana candidati alla vittoria....

Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della ristorazione finalisti del premio Barawards 2022. Votazioni aperte fino al 10 ottobre

Gestione

proroga dehors ristoranti

Dehors: semplificazioni prorogate fino a fine anno

Il decreto Aiuti ter ha esteso fino al 31 dicembre 2022 le semplificazioni previste per la posa in opera di dehors, tavolini, ombrelloni sul suolo pubblico da parte dei locali

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Angolo caffè

Così il Pagliaccio di Roma ha creato la sua offerta caffè

Il caffè proposto? Ha solide radici italiche ed è stato scelto, insieme ai responsabili della bresciana Caffè Agust, dal sommelier del locale, Luca Belleggia

L’identikit della perfetta miscela italiana

Il Centro Studi Assaggiatori ha identificato 5 stili nell’Italia dell’espresso. Ecco come cambiano stili, gusti e aromi lungo lo stivale
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