Todi: a Febbraio c’è l’Anteprima della Dop dell’Umbria
Il 6 e 7 febbraio 2023, l’Umbria racconterà il suo olio extravergine di oliva Dop con la seconda edizione dell’Anteprima della Dop dell’Umbria, presentazione della nuova annata Dop Umbria rivolta a chef, giornalisti e operatori di settore.
L’Anteprima, organizzata dall’Associazione Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria, è un’assoluta novità...
La Chef Parade di Ristoranti. Tutte le novità (aperture, cambi chef, consulenze) di dicembre 2022
Ristoply apre il capitale a nuovi soci e punta alla leadership del settore FoodTech
L’obiettivo è raggiungere 2 milioni di fatturato nel 2023
Alessandro Billi è il Cuoco dell’anno
Da una vecchia tavola calda i gemelli Billi sono partiti per dar vita al loro progetto. Un po’ fun e un po’ fine dining. E ora Alessandro si e’ aggiudicato il premio Diplomático Cuoco dell’anno a Barawards 2022
Pulejo è il Ristorante Rivelazione dell’anno
Una riapertura attesa a lungo che si è concretizzata nel migliore dei modi. Stella Michelin compresa, conquistata a pochi mesi dall’avvio.
E così, dopo aver chiuso in anni trascorsi il neo stellato Alchimia di Milano,...
Gestione
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Cercasi gestore per ristorante – vineria “Antico Comune” sito in Biella...
Yukon s.r.l. ricerca un gestore per un ristorante, sito in Biella - Piazzo, in immobile storico e ricco di fascino. L’offerta è rivolta a...
Le etichette
Cesanese del Piglio Superiore Docg 2019 Abbia Nova – Piglio...
La nostra degustazione del Cesanese del Piglio Superiore Docg 2019 Abbia Nova, Piglio (Fr)
Angolo caffè
Così il sottovuoto ha sposato il caffè
I vantaggi della cottura a bassa temperatura sono noti a molti chef, ma non tutti conoscono le possibili applicazioni quando si parla di caffè (o di tè...
Quante affinità tra vino e caffè!
Onest, enoteca con cucina a Milano, apre nel settembre del 2019: il suo giardino piacevole un po’ zen è ideale per gustare i piatti di una...
