Gli ultimi trend del biologico in Italia secondo Being Organic in Eu

Being Organic in Eu
Scenari, modelli d'acquisto e prospettive del consumatore

Premio Maculan: torna la competizione per i migliori abbinamenti tra vini dolci e piatti salati

maculan
Dopo cinque anni l’azienda di Breganze rilancia la sfida a professionisti del settore e appassionati. Chef Daniel Canzian Presidente di giuria nella finale del 19 maggio
Tra interessanti cambi di poltrona ed alcune consulenze, a colpire è certamente la notizia della chiusura del ristorante di Floriano Pellegrino e Isabella Potì. Ecco una panoramica su gennaio 2025 nella Chef Parade di Ristoranti.

Barawards 2024: tutte le top ten della decima edizione

Le classifiche con i migliori bar, cocktail bar, ristoranti, pasticcerie, birrerie, paninoteche e hotel della Penisola: i 21 premi e le tre menzioni
signorvino

San Valentino: da Signorvino un salvagoccia-anello e un’etichetta con i graffiti...

Un San Valentino all’insegna del design e della cultura del vino
evolio

Successo per la prima di EVOLIO Expo, la fiera internazionale B2B...

La soddisfazione degli operatori posiziona la manifestazione come l’evento di riferimento per il settore olivicolo-oleario
tendenze dell’ospitalità

Tendenze dell’ospitalità 2025: il futuro della ristorazione

Il 2025 si prospetta come un anno di grandi cambiamenti per la ristorazione: i consumatori chiedono più trasparenza, qualità e sostenibilità

Gloria Osteria: dove bello si coniuga con il gusto

Uno straordinario lavoro di architettura e design, pensato dallo studio Kiki di Londra accoglie i clienti di Gloria Osteria, nel cuore di Milano, a due passi da Brera.

Con Gruyère, l’arte casearia svizzera incontra la cucina italiana

La prova sul campo dello chef Roberto Carcangiu, in un antipasto e un primo piatto saporiti, con il formaggio svizzero Aoc a dare intensità al piatto

Gestione

Ristorazione: un cliente su cinque va a caccia di promozioni

Nei primi nove mesi del 2024 - secondo i dati Circana - al ristorante le visite restano stabili (+0,5%) mentre cresce la spesa (+3,3%). La sostenibilità si conferma un elemento capace di rafforzare la fedeltà

Le etichette

Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc Amalberga

La nostra degustazione del Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc, Amalberga

Valpolicella Doc, Mizzon

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