A Roma apre wagamama, ristorante di cucina pan-asiatica
All'insegna del motto del brend “diffondere positività dalla scodella all’anima”, arriva a Roma il ristorante wagamama con le sue specialità pan-asiatiche.
Il nuovo locale, 210 posti a sedere di cui 90 esterni, sorge nel Parco Commerciale Da Vinci di Fiumicino. In un ambiente di legni...
The World’s 50 Best Restaurants rivela la seconda metà della classifica
Due italiani tra le posizioni 51-100: Uliassi e St.Hubertus
Particolare fermento a Milano, con il nuovo ristorante di Andrea Aprea, il nuovo progetto di Matteo Ferrario e l’arrivo di Daniele Rebosio. Ma anche dalla provincia, soprattutto quella umbra, non mancano le novità interessanti. Tutte le novità di settembre 2021 nella Chef Parade di Ristoranti
Un gioco di squadra per battere la malavita: la storia di Fiore, Cucina e Libertà a Lecco
Un locale nato in un edificio sequestrato a un boss della ’ndrangheta e che oggi fa dell’inclusione il primo ingrediente della propria offerta. Accade da Fiore - Cucina e Liberta’ di Lecco
Eventi
Barawards 2021: candidature aperte per chef e ristoranti dell’anno
Tre i premi previsti per la ristorazione a Barawards 2021: Ristorante rivelazione dell’anno, Ristorante d’albergo dell’anno e Cuoco dell’anno. Candidature aperte fino al 5 settembre 2021
Premio Innovazione dell’Anno 2021: aperte le candidature
Candidature aperte fino al 5 settembre per il premio Innovazione dell’Anno 2021 riservato a prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra ottobre 2020 e agosto 2021
Raccontaci la tua strada verso la sostenibilità. Candidati al Bootcamp&Horeca Work...
A settembre il Borgo Antichi Orti di Assisi ospiterà la nuova edizione del “think tank” sul futuro del fuori casa organizzato da Bargiornale e Planet One. Cerchiamo le migliori 20 storie di sostenibilità messe in campo da professionisti under 35 per creare insieme il manifesto della ristorazione del futuro
Gestione
Una scheda non salva la vita, ma aiuta il business
La scheda Google My Business è diventata uno strumento potente per ottenere visibilità e migliorare la propria reputazione on line. Un esperto ci spiega perché va presidiata e le mosse migliori da fare
Le etichette
Champagne Brut, R.016, Lallier – Aÿ (Francia)
Il vino
Da uve di Pinot nero e Chardonnay allevate nei cru di Avize, Cramant, Oger, Aÿ, Verzenay, Bouzy e Ambonnay fatte fermentare con lieviti...
Angolo caffè
Da Faccini, a ciascuna miscela la giusta estrazione
A pochi chilometri da Castell’Arquato (Pc) si trova il ristorante Da Faccini: avviato nel 1932, accoglie gli ospiti da tre generazioni. In sala Alessandro...
Allo Spazio Molino di Lodi, il caffè passa facilmente dalla tazzina...
Durante il lockdown al bistrot-caffetteria Spazio Molino di Lodi (foto in alto) non è mancata la voglia di reagire, per esempio con colazioni, pranzi...
