Proteggere il vino (e non solo) con i tag elettronici. La...
La near-field communication (Nfc), o comunicazione in prossimità, è una tecnologia di ricetrasmissione che fornisce connettività bidirezionale (senza necessità di cavi) a corto raggio....
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Da Prezioso Allestimenti sistemi divisori su misura per riaprire in sicurezza
Dalle macellerie qualche utilissima idea alla ristorazione
Le macellerie non fanno ovviamente parte del settore horeca. Tuttavia grazie all’indagine che Rational ha condotto tra i propri clienti, possono dare utili informazioni...
Frigoriferi X-Pro Fhiaba con pannelli inox antibatterici
Studiata per soddisfare le esigenze della ristorazione professionale, la serie X-Pro di Fhiaba presente quattro importanti caratteristiche: design originale, tecnologie avanzate, esterno satinato di...
Rational pensa al delivery dei ristoranti
Il delivery consente ai ristoranti di tenere aperte le cucine e ai clienti di continuare a gustare un piatto "da ristorante" a casa propria....
Il sifone in cucina: come aromatizzare, affumicare e altro ancora
Dopo l’era Adrià l’uso del sifone si è diffuso. Ma, a parte arie o spume, in pochi ne sfruttano le potenzialità, che spaziano dall’affumicatura alle marinature rapide, ai nuovi nitro infusi. A proporre un nuovo approccio alla materia ci ha pensato lo chef Danilo Angè
Acciaio inox vs pietra acrilica: guida alla scelta in cucina
Le prestazioni delle solid surfaces di nuova generazione sono sempre più vicine a quelle dell'acciaio inox e in futuro saranno sempre più diffusi
Ancap: design e funzionalità al servizio della tavola
Dal classico-moderno ai più spinti esempoi di design. Spazia su più stili la proposta in porcellana feldspatica di Ancap, ora arricchitasi della nuova linea Prater
Tavoli e sedie: nuovi trend al ristorante
Dimensioni, colori, forme contribuiscono ad arredare il locale e a renderlo unico
Con Cool Head Europe il freddo diventa taylor made
450 referenze a catalogo, personalizzazione dei prodotti, le strategie di mercato di Cool Head Europe, specialisti del freddo
Nuove idee per la mise en place? In negozio
La proposta di pezzi unici e un servizio tailor made rendono i retailer specializzati in articoli per la mise en place un canale d'acquisto alternativo per i ristoranti. I risultati dell'Osservatorio retail di Casastile
