Attrezzature

Le prestazioni delle solid surfaces di nuova generazione sono sempre più vicine a quelle dell'acciaio inox e in futuro saranno sempre più diffusi

Dal classico-moderno ai più spinti esempoi di design. Spazia su più stili la proposta in porcellana feldspatica di Ancap, ora arricchitasi della nuova linea Prater

Dimensioni, colori, forme contribuiscono ad arredare il locale e a renderlo unico

450 referenze a catalogo, personalizzazione dei prodotti, le strategie di mercato di Cool Head Europe, specialisti del freddo

La proposta di pezzi unici e un servizio tailor made rendono i retailer specializzati in articoli per la mise en place un canale d'acquisto alternativo per i ristoranti. I risultati dell'Osservatorio retail di Casastile

La garanzia del made in Italy, l’alta qualità dei prodotti, un’offerta di servizi a 360° e un’organizzazione rapida e flessibile. Sono i punti di...

La mise en place è un tassello fondamentale per costruire un’esperienza di qualità al ristorante. Sono i dettagli, spesso, a fare la differenza. Occorre...

Dall’indagine esclusiva di Centro Marketing per ristoranti sui locali di fascia medio alta emerge una foto di cucine ben equipaggiate

I centri di cottura e la crescita del delivery impongono la riorganizzazione degli spazi in cucina e l’adozione di sistemi di cottura flessibili e attrezzature di nuova generazione

Ordinazioni da tablet, pagamenti digitali mediante app e persino camerieri-robot. La tecnologia si fa strada nel front end

Dai robot collaborativi agli accessori intelligenti: come migliorare l’efficienza del lavoro quotidiano e risparmiare tempo in cucina

Soluzioni tecnologiche sempre più all'avanguardia garantiscono estrema pulizia e costi di gestione e di manutenzione ridotti