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Tutte le regole per riaprire regione per regione

Riaperture: la mappa delle ordinanze Regione per Regione

Rinegoziare l’affitto: un’opzione possibile, ma non scontatata

Per cercare di contrastare i danni economici derivanti dalla chiusura forzata dell'esercizio c'è anche la possibilità per l'affittuario dell'immobile (in questo caso dello spazio...
ristoranti web

#chiusimanonfermi: i tre pilastri del ristorante sul web

Seo, annunci sponsorizzati, Google Map: sono questi, secondo l'esperto Ale Agostini, i tre pilastri su cui costruire una presenza sul web che aiuti il...
sperimentare

Sperimentare sarà il vero valore aggiunto

Insieme alla grande voglia di ricominciare, in queste settimane è cresciuta la consapevolezza che la ripresa, probabilmente, sarà lenta e graduale. L'ansia di voler recuperare...
Nuovi modelli di servizio

Verso nuovi modelli di servizio. L’importanza di spazi e atmosfera

Ripensare il servizio al ristorante non sarà solo un obbligo; al di là delle normative che saranno imposte per un periodo transitorio adesso difficilmente...
ristoranti

#iotidovoce: Presidente Conte non lasci che la magia creata dal nostro...

Pubblichiamo integralmente la lettera che 300 bar e ristoranti italiani, ma i firmatari aumentano di minuto in minuto, hanno scritto al presidente del Consiglio....
ammortizzatori sociali

Ammortizzatori sociali: come accedere a Cigd e Fis. Le risposte dell’esperto

Cigd (Cassa integrazione in deroga) per le aziende fino a 5 dipendenti e Fis (Fondo di integrazione salariale) per le aziende con più di...
Sanificazione ambienti

Vapore e ozono: nuove pratiche per sanificare gli ambienti

Le cucine di molti ristoranti hanno continuato a funzionare, anche durante il lockdown, per assicurare le consegne a domicilio. Altri hanno dovuto chiudere. Ma...
Check list

#chiusimanonfermi: dedicatevi a sperimentare, comunicare, fare ordine

Fare ordine: nei propri pensieri, nei propri sentimenti, ma anche nella propria attività. È uno dei modi proficui per impiegare al meglio possibile questi...

Come funzionano in pratica gli ammortizzatori sociali del Dl Cura Italia

Cigd (Cassa integrazione in deroga) per le aziende fino a 5 dipendenti e Fis (Fondo di integrazione salariale) per le aziende con più di...
Swot

L’analisi Swot, uno strumento intuitivo per (ri)pensare alla ripartenza

Stare concentrati sui problemi, specie quando sono soverchianti, è un atteggiamento comprensibile. Purtroppo, però, poco utile. «Questo è il momento dell'apprendimento e delle sperimentazioni -...
razionalizzare

#Chiusimanonfermi: quattro cose da fare subito

Chiusi ma non fermi: è tempo di ripensare alla propria attività, al modo di lavorare che avevamo, alle tante cose che avremmo voluto fare...
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