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pagamenti digitali

Pagamenti digitali: la tecnologia a supporto della gestione

Uno speciale di dieci pagine dedicato ai pagamenti digitali, da scaricare gratuitamente previa registrazione: i dati di mercato, gli strumenti e le soluzioni presenti sul mercato
sanificazione

Dai piani di lavoro ai taglieri: la sanificazione in cucina

Nella cucina del ristorante è indispensabile, oltre alla sanificazione generale, effettuare anche quella di piani dei lavoro, di taglieri e strumenti come affettatrici, coltelli,...
ripartenza

La road map tecnologica per la ripartenza

Dalla collaboration all’Internet delle cose, al cloud, al Crm: la tecnologia può fornire soluzioni a basso costo per migliorare e rendere più efficiente la gestione del ristorante
commissioni Pos

Aumento commissioni Pos: l’ennesima fake news

Turni, mansioni, percorsi predefiniti: nuovi criteri per lavorare in cucina

Fatte salve le disposizioni delle autorita’, come regolarsi nel lavoro quotidiano? ecco i consigli pratici dell’esperto
take away

Take away, le regole per farlo al meglio

Menu, promozione, social, contenitori. Ecco cosa va considerato quando si offre l’asporto
buffet

Servizio a buffet al capolinea? Le modalità alternative

Un check up del locale E’ la condizione per ripartire con proposte alternative al classico buffet
tovagliato

Tavolo nudo o tovagliato? La sicurezza prima di tutto

E’ probabile che vi sara’ un clima di sospetto riguardo la pulizia dei tavoli. Le soluzioni possibili
ristorante

Tutte le regole per riaprire regione per regione

Riaperture: la mappa delle ordinanze Regione per Regione
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