I ristoratori di Bergamo lanciano “Mangia. Gusta. Ama”. Menu a 35 euro fino a settembre

Bergamo
Si chiama “Mangia. Gusta. Ama” la nuova iniziativa dei ristoratori di Bergamo appena lanciata per favorire il ritorno nei ristorante. Tutti i locali aderenti propongono un menu degustazione a 35 euro con i piatti tipici della tradizione in versione tradizionale o rivisitata dagli chef. Bergamo...

Successo dei pic nic gourmet in Val Badia

val badia
Sulla spinta della necessità di distanziamento e della voglia di aria aperte, la Val Badia ha ridato vita al progetto Picnic sön munt ispirato alla tradizione dell’ Holbmittog-Essn,  letteralmente "cibo del mezzogiorno" e, in sostanza, un pic nic ma in versione gourmet con la...
Chef Parade luglio 2020
Entrando nel vivo di questa insolita estate, il mondo della ristorazione italiana cala i suoi assi tra nuove aperture – poche ma buone – e soprattutto pop up restaurant...

Per i fritti dell’estate c’è Frienn di Olitalia. Anche in tour a Beach4Eat

frienn
Dai chioschi sulle spiagge ai ristoranti stellati, in estate il fritto è una piacevole trasgressione anche per chi è attento ai valori nutrizionali. Quello che fa sicuramente la differenza è l’olio. Per questo Olitalia, azienda italiana che da oltre 30 anni produce e commercializza...

Eventi

logo-barawards-2020-696x249

Barawards 2020, aperte le candidature per ristoranti e chef dell’anno

Tre le categorie di gara per il settore dei ristoranti. Due dedicate ai locali, Ristorante rivelazione dell’anno e Ristorante d’albergo dell’anno, e uno ai professionisti, Cuoco dell’anno
logo-innovazione dell'anno 2020

Innovazione dell’Anno 2020, aperte le candidature per i prodotti

C’è tempo fino al 10 ottobre per candidare prodotti, attrezzature, servizi lanciati sul mercato del fuori casa tra luglio 2019 e settembre 2020. In più, novità di quest’anno, il premio speciale green dedicato alle soluzioni sostenibili

Ripartire informati e consapevoli. I nostri libri in aiuto agli imprenditori...

Progettare la ristorazione professionale: Logiche, spazi, requisiti. Nuove tecniche di marketing per i ristoratori: Come fidelizzare i clienti e conquistarne di nuovi. Come affrontare i controlli...

Gestione

Le etichette

Un Mese e Mezzo, Salento Igp 2017 – Morella, Manduria (Ta)

Il vino È un vino frutto del lavoro di Gaetano Morella e dell’enologa australiana Lisa Gilbee che coltivano vigneti di proprietà con metodi biodinamici e...

Angolo caffè

caffè e spezie

Caffè e spezie, un’unione ben affiatata

L’unione tra caffè e spezie è affiatata: gli abbinamenti sono pressoché infiniti sia con il classico espresso, sia col caffè a filtro. Le vie...
caffè

Strategie per conservare bene il caffè

Imperativo di un caffè di qualità: preservare al meglio le sue caratteristiche aromatiche
css.php