A condurre “Camionisti in Trattoria” ora c’è Misha Sukyas, con un curriculum da chef professionista
Chef Rubio non offrirà più le su tonsille alle penetranti inquadrature del programma “Camionisti in Trattoria”. Il divorzio tra l’ex rugbista e Discovery Channel si è consumato con la motivazione multipla tipica delle separazioni non così serene come si vuole far credere: la rete televisiva...
Surgital premia gli chef che scelgono i prodotti della linea Divine Creazioni
Parte il 27 gennaio"Divine Experience" la nuova raccolta punti legata a Divine Creazioni di Surgital, con premi pensati per gratificare la professione dello chef
Con la raccolta, l'azienda intende omaggiare gli chef italiani che scelgono Divine Creazioni, la linea premium di pasta fresca surgelata con sfoglia preparata...
Inizio d'anno scoppiettante per il mondo della ristorazione italiana, che apre il 2020 con tante novità. Protagoniste Milano e la capitale, ma la cucina italiana supera i confini nazionali...
Standardizzare i processi, via maestra per risparmiare
Studiare il funzionamento dei processi e fissarlo in una serie di regole scritte rende più efficienti
Come fare
Ripensare tempi e spazi del ristorante per rilanciare l’offerta
Come destrutturare il rituale dei pasti: offerte diverse nell'arco dei giorni e più ambienti insieme
Le etichette
Alberto Nani, Prosecco Doc Bio, Montebello Vicentino (VI)
Il vino
Piacevole Prosecco Doc Extra dry, per di più ottenuto da uve biologiche.
Bel perlage, fine e fitto, piacevolmente aromatico e fresco al naso dove...
I nostri blog
Metti al bando il sentore di rancido nel caffè
Nel giugno dello scorso anno, nella puntata di Report dedicata al caffè, si è accennato al sentore di rancido, la sensazione di odore o...
