Regioni gialle, arancioni, rosse e bianche: la situazione aggiornata fino al 23 maggio
La classificazione delle regioni nelle tre fasce di rischio dal 17 al 23 maggio, con tutte le limitazioni previste per i locali
Inclusione: donazioni a 10 locali che assumono giovani con disabilità
Conclusa la campagna di crowdfunding lanciata da Fipe, Mondoffice a sostegno delle attività che fanno lavorare ragazzi con disabilità
Diversi i ristoratori che, nel lungo periodo di chiusure, hanno lavorato a nuovi progetti, che ora finalmente prendono vita. Tutte le novità nella Chef Parade di aprile
La “casa” nel bosco e la cucina ancestrale del Piastrino di Pennabilli (Rn)
“Arrivare a Pennabilli vuol dire arrivare al Piastrino. Un luogo che dà alla storia un sapore di cucina e di tradizione”. Così scriveva lo sceneggiatore e poeta Tonino Guerra, eccelso cantore della sua Romagna, del Piastrino di Pennabilli (Rn), il ristorante che Riccardo Agostini...
Gestione
Decreto Sostegni: tutto quello che è utile sapere
Una raccolta completa di tutte le disposizioni contenuti nel Decreto Sostegni di interesse per i pubblici esercizi, al di là del contributo a fondo perduto
Le etichette
Millesulmare 2016, Sicilia Doc Bianco – Santa Maria La Nave, Catania
Il vino
«Il Millesulmare si presenta di colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati - racconta Michela Berto, sommelier e patron del 3 Scorzé (Ve)...
Angolo caffè
Il caffè entra in cucina e (in questa occasione) si sposa...
Oggi il caffè ha acquisito dignità anche come ingrediente e spezia in cucina, in ricette dolci e salate, macinato o in forma liquida.
I consigli dello...
Caffè da miscele brasiliane, la prima scelta per chi vuole allargare...
Le ricerche di mercato rilevano il piacere del consumatore nel variare tipo di miscela e singole origini.
Miscela brasiliana a fianco del "solito" caffè
Una valida idea, dunque, è...
