A condurre “Camionisti in Trattoria” ora c’è Misha Sukyas, con un curriculum da chef professionista

Misha Sukyas
Chef Rubio non offrirà più le su tonsille alle penetranti inquadrature del programma “Camionisti in Trattoria”. Il divorzio tra l’ex rugbista e Discovery Channel si è consumato con la motivazione multipla tipica delle separazioni non così serene come si vuole far credere: la rete televisiva...

Surgital premia gli chef che scelgono i prodotti della linea Divine Creazioni

Parte il 27 gennaio"Divine Experience" la nuova raccolta punti legata a Divine Creazioni di Surgital, con premi pensati per gratificare la professione dello chef Con la raccolta, l'azienda intende  omaggiare gli chef italiani che scelgono Divine Creazioni, la linea premium di pasta fresca surgelata con sfoglia preparata...
Sacco Ribaldone Faggionato
Inizio d'anno scoppiettante per il mondo della ristorazione italiana, che apre il 2020 con tante novità. Protagoniste Milano e la capitale, ma la cucina italiana supera i confini nazionali...

Standardizzare i processi, via maestra per risparmiare

standardizzazione processi
Studiare il funzionamento dei processi e fissarlo in una serie di regole scritte rende più efficienti

Come fare

destrutturare il pasto

Ripensare tempi e spazi del ristorante per rilanciare l’offerta

Come destrutturare il rituale dei pasti: offerte diverse nell'arco dei giorni e più ambienti insieme

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Alberto Nani, Prosecco Doc Bio, Montebello Vicentino (VI)

Il vino Piacevole Prosecco Doc Extra dry, per di più ottenuto da uve biologiche. Bel perlage, fine e fitto, piacevolmente aromatico e fresco al naso dove...

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sentore di rancido nel caffè

Metti al bando il sentore di rancido nel caffè

Nel giugno dello scorso anno, nella puntata di Report dedicata al caffè, si è accennato al sentore di rancido, la sensazione di odore o...

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