I ristoratori di Bergamo lanciano “Mangia. Gusta. Ama”. Menu a 35 euro fino a settembre
Si chiama “Mangia. Gusta. Ama” la nuova iniziativa dei ristoratori di Bergamo appena lanciata per favorire il ritorno nei ristorante. Tutti i locali aderenti propongono un menu degustazione a 35 euro con i piatti tipici della tradizione in versione tradizionale o rivisitata dagli chef.
Bergamo...
Successo dei pic nic gourmet in Val Badia
Sulla spinta della necessità di distanziamento e della voglia di aria aperte, la Val Badia ha ridato vita al progetto Picnic sön munt ispirato alla tradizione dell’ Holbmittog-Essn, letteralmente "cibo del mezzogiorno" e, in sostanza, un pic nic ma in versione gourmet con la...
Entrando nel vivo di questa insolita estate, il mondo della ristorazione italiana cala i suoi assi tra nuove aperture – poche ma buone – e soprattutto pop up restaurant...
Per i fritti dell’estate c’è Frienn di Olitalia. Anche in tour a Beach4Eat
Dai chioschi sulle spiagge ai ristoranti stellati, in estate il fritto è una piacevole trasgressione anche per chi è attento ai valori nutrizionali. Quello che fa sicuramente la differenza è l’olio. Per questo Olitalia, azienda italiana che da oltre 30 anni produce e commercializza...
Eventi
Barawards 2020, aperte le candidature per ristoranti e chef dell’anno
Tre le categorie di gara per il settore dei ristoranti. Due dedicate ai locali, Ristorante rivelazione dell’anno e Ristorante d’albergo dell’anno, e uno ai professionisti, Cuoco dell’anno
Innovazione dell’Anno 2020, aperte le candidature per i prodotti
C’è tempo fino al 10 ottobre per candidare prodotti, attrezzature, servizi lanciati sul mercato del fuori casa tra luglio 2019 e settembre 2020. In più, novità di quest’anno, il premio speciale green dedicato alle soluzioni sostenibili
Ripartire informati e consapevoli. I nostri libri in aiuto agli imprenditori...
Progettare la ristorazione professionale: Logiche, spazi, requisiti. Nuove tecniche di marketing per i ristoratori: Come fidelizzare i clienti e conquistarne di nuovi. Come affrontare i controlli...
Le etichette
Un Mese e Mezzo, Salento Igp 2017 – Morella, Manduria (Ta)
Il vino
È un vino frutto del lavoro di Gaetano Morella e dell’enologa australiana Lisa Gilbee che coltivano vigneti di proprietà con metodi biodinamici e...
Angolo caffè
Caffè e spezie, un’unione ben affiatata
L’unione tra caffè e spezie è affiatata: gli abbinamenti sono pressoché infiniti sia con il classico espresso, sia col caffè a filtro. Le vie...
Strategie per conservare bene il caffè
Imperativo di un caffè di qualità: preservare al meglio le sue caratteristiche aromatiche
