Al Giampy di Torino lo chef cucina con la dietista accanto

Giampy
Non si mangia più a caso. Soprattutto per merito dei media, oggi l’alimentazione è più consapevole, buona o cattiva che sia. Chi si nutre di junk-food ingoia calorie, zuccheri e grassi in eccesso e con questi i sensi di colpa derivati dalla consapevolezza dei danni che sta facendo al...

A Zurigo l’Ornellaia riceve la prima stella a 10 mesi dall’apertura. Lo chef è Giuseppe D’Errico

ornellaia
La cucina italiana continua a raccogliere riconoscimenti all’estero, anche in nazioni difficili per l’affollamento di ristoranti di alta cucina come la Svizzera. Ora è la volta dell’Ornellaia di Zurigo, che a meno di un anno dall’apertura ha ricevuto la prima stella Michelin. Il nome del...
Chef Parade gennaio 2019
Con il nuovo anno arrivano le prime notizie dal mondo del chef nostrani, sempre in fermento tra nuovi ristoranti che hanno aperto i battenti, alcuni cambi importanti nell’ambito dell’alta...

Enrico Croatti, primo chef italiano stellato in Spagna, riceve il Premio Especial Negrini

croatti
L’aria spagnolesca da matador ce l’ha tutta, come se avesse il destino già scritto nella fisionomia e nella postura. Invece Enrico Croatti, classe 1982, è nato in Romagna (ma anche qui il sangre caliente abbonda), ed è il primo chef italiano ad avere ricevuto il...
Barawards Innovazione

Barawards Innovazione dell’anno 2018: ecco tutti i vincitori

Nove le soluzioni, lanciate tra ottobre 2017 e settembre 2018 settembre, che si sono aggiudicate il Barawards Innovazione dell’anno, il premio promosso da promosso da Bargiornale, Dolcegiornale, Ristoranti e Webar dedicato ai prodotti, servizi...

Come fare

contest

Bologna: a Fico c’è l’Italian Show Cooking Contest. In palio contratti...

Gli chef italiani sono sempre più richiesti all'estero. Sull’onda di questa buona notizia, si terrà a Bologna, a Fico, il 13 Marzo 2019, la terza...

Le etichette

Brut Tradition, Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg – Anteo (PV)

Il vino Un Metodo Classico che parla soprattutto Pinot Nero. Ottantotto mesi sui lieviti e un colore carico e ricco, dai riflessi dorati; profumi varietali...

I nostri blog

Una carta per i caffè specialty, perché no?

L’apertura di Starbucks Reserve (Mi) ha risvegliato l’attenzione attorno al caffè: il colosso americano ha saputo cambiare pelle e proporsi con un prodotto dalla...

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