Panzanella certificata autentica con il Blockchain dallo chef Antonello Colonna. Ecco come fare
Il Blockchain è un nuovissimo servizio digitale di certificazione che se viene applicato alla filiera del foodvne documenta tutti i passaggi lavorativi, dall'origine della materia prima al prodotto finale.
Per la prima volta il blockchain è stato usato con un piatto tradizionale preparato da un preciso cuoco: la...
Scoprite il coperto: è la cornice che esalta l’esperienza gustativa
La mise en place deve essere studiata per far risaltare le caratteristiche della cucina. Armonizzando forme, colori, materiali e dimensioni
Eventi
Barawards Innovazione dell’anno 2018: un premio all’industria che innova. Candidature aperte...
Saper fare e far sapere: solo chi dedica la stessa attenzione a entrambi gli aspetti della propria attività ha chance di avere successo. A...
Barawards 2018 al via: aperte le candidature
Stiamo per alzare il sipario su Barawards 2018, la quarta edizione del premio volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione nei ristoranti, bar, pasticcerie-gelaterie e hotel...
Con Ristoranti e Dolcegiornale tanti eventi ti aspettano al Sigep
Il Sigep di Rimini, dal 20 al 24 gennaio, è un appuntamento irrinunciabile per il mondo della gelateria, pasticceria, caffetteria, panificazione e bar. Le nostre testate Dolcegiornale...
Come fare
Torna Professione Cuoco: corsi di aggiornamento per chef tenuti da chef
Quinta edizione di Professione Cuoco, il progetto formativo di Unilever Food Solutions (+ che si rivolge agli chef con un calendario di incontri di aggiornamento per conoscere e...
Le etichette
Materico 2017, Nerello Mascalese Igt, Cantine Pellegrino, Marsala
Materico 2017, Nerello Mascalese Igt, Cantine Pellegrino, Marsala
Regione Sicilia
Uve Nerello Mascalese
Formati 0,75 l
Alcol 13%
Il vino
Nuovo rosso da Cantine Pellegrino che presenta sul mercato Materico,...
I nostri blog
La carta dei caffè aiuta il business
«Avevo in mente di realizzare una carta dei caffè, ma quando abbiamo aperto il locale, 5 anni fa, le cose a cui pensare erano...
