Home Vino e Spirits

Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

La tecnologia da’ valore alla cantina

Una carrellata tra le attrezzature che aiutano servizio e conservazione. Ecco cosa non puo' mancare in sala e in cantina

I liquori Caffo ispirano Max Paonessa, lo Chef con la Calabria...

Il ristorante M'Amo di Milano dello Chef Max Paonessa si "trasferisce" per la stagione estiva a Soverato (Catanzaro).

Nasce la Regola Costa Toscana Bianco Igt 2021

Sarà ufficialmente presentato al Vinitaly 2024 il nuovo vino bianco dell'azienda La Regola di Riparbella, nella Val di Cecina, in provincia di Pisa, un'etichetta...
Conegliano Valdobbiadene prosecco

Bordeaux: il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è inserito nel...

Rappresenterà la primavera nel percorso sensoriale di Via Sensoria, la mostra organizzata dal 26 marzo al 3 novembre presso la Cité du Vin a Bordeaux

Mediterraneo, il vino solidale firmato Antonio Camillo

Si chiama Mediterraneo ed è il nuovo vino di Antonio Camillo, passionale produttore di Manciano, in provincia di Grosseto, dove vendemmia, vinifica ed imbottiglia...
Slow Wine Fair 2024

Successo di Slow Wine Fair 2024: 12 mila ingressi

Più del 25% di espositori rispetto al 2023 alla terza edizione della fiera dedicata al vino buono, pulito e giusto

Anteprima mondiale per La Grande Dame Rosé 2015, omaggio a Madame...

Coffret dai colori pastello per l'assemblage 2015 del rosè dedicato allo spirito innovatore di Madame Clicquot, La Grande Dame de la Champagne

Oltre Roma, il wine tour per promuovere i vini laziali

Il 19 e 20 febbraio ad Anagni va in scena Oltre Roma, la manifestazione B2B dedicata alla viticoltura del territorio a sud di Roma
Slow Wine Fair 2024

Si avvicina l’appuntamento con Slow Wine Fair 2024

Va in scena a BolognaFiere dal 25 al 27 febbraio la terza edizione della fiera del vino buono, pulito e giusto. Ad attendere i professionisti del fuoricasa oltre un migliaio di espositori e un ricco programma di eventi, conferenze e masterclass

Cantina Tollo premia innovazione e responsabilità sociale nel cibo

A Food & Wine Italia Awards di Roma, Cantina Tollo ha premiato il progetto Alt Stazione del Gusto dello chef Niki Romito di Roma per l'innovazione e il Ristorante Numero Zero di Perugia per la responsabilità sociale, con una magnum di vino rosso Cagiòlo Montepulciano d'Abruzzo Dop Riserva 2018.

Dalle birre artigianali un’alternativa piena di gusto

Il rapporto tra birra e cucina è controverso. Ritenuta perfetta per pizze e grigliate, fatica a ritagliarsi un posto a tavola quando si parla di cucina tradizionale o creativa. Tuttavia le potenzialità ci sono, come raccontano, e suggeriscono, Lorenzo Dabove e quattro esponenti di spicco della ristorazione italiana
donne del vino

Donne del vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori

Tutti i dati dell’indagine “Donne vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori del vino” condotta da Marta Galli Osservatorio Sustainable Wine Business and Enogastronomic Tourism
css.php