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Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Andrea Gori: «Nel calice versate solo vini davvero di valore»

La proposta al calice, o in quartino, va ripensata dice Andrea Gori, titolare della Trattoria Da Burde. I clienti bevono meno, ma cercano qualità. Ecco perché, anche alla mescita, vanno proposte etichette che sappiano trasmettere emozioni

Vendere meglio il vino grazie a carte più chiare e prodotti...

Il rilancio del vino al ristorante passa attraverso il ripensamento dell’offerta. Che dev’essere centrata su vini validi e più abbordabili economicamente e da una proposta articolata e ben raccontata
Salone del Vermouth

Tutti i numeri della 2 ª edizione del Salone del Vermouth

Superati i numeri dell'anno scorso

Berta: territorio, sostenibilità, tradizione e ricerca sono le quattro parole d’ordine

Non solo distillatori. La famiglia Berta, nel corso del tempo, ha avviato progetti di sostegno al territorio, recupero di antiche strutture e iniziative di sostenibilità e solidarietà
Salone del Vermouth

Il Salone del Vermouth bissa a Torino

La manifestazione attirerà per due giorni, da tutta Italia, produttori, addetti al settore e appassionati del tema

Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc Amalberga

La nostra degustazione del Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc, Amalberga
cicinis

Attems presenta Cicinis 2023, Sauvignon Blanc di carattere

Acidità fresca e sapida, struttura avvolgente e finale persistente di feijoa, pepe bianco e salvia

Grandi rossi, bollicine nobili e naturali: questi i vini su cui...

Presentati i dati dell’indagine vinarius 2024: analisi e trend del mercato vinicolo italiano secondo gli enotecari

Valpolicella Doc, Mizzon

La nostra degustazione del Valpolicella Doc della Cantina Mizzon di San Pietro in Cariano (Vr)
call for start up

Call for startup: Terra & Tech, Innovazione per la filiera del...

Per individuare nuove soluzioni e tecnologie che possano contribuire a innovare il settore vitivinicolo.

Decreto Vino Dealcolizzato. Che ne pensa il settore?

I commenti di Federvini, Unione Italiana Vini e AssoDistil allo schema del Decreto del Masaf sui vini “Dealcolizzati” con il quale viene consentita e disciplinata la pratica di dealcolazione

Rimosso, Lambrusco di Sorbara Doc, Cantina della Volta

La nostra degustazione del Rimosso, Lambrusco di Sorbara Doc, Cantina della Volta
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