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Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Fysi, Bianco Biologico Igt Venezia Giulia – Feudi di Romans

Le nostre note degustative sul Fysi, Bianco biologico Igt Venezia Giulia (da uve Piwi) della cantina Feudi di Romans di San Canzian D'Isonzo(Go)

E il Prosecco ha saputo reagire, niente crisi per la Docg...

Nel 2020 il Prosecco Docg ha tenuto e, anzi, è riuscito addirittura a crescere leggermente. Il risultato è stato di un piccolo +0,2% in valore

Rosis, Südtirol Alto Adige Doc – Cantina di Bolzano, Bolzano

Il vino Nasce da uve fatte leggermente appassire per poi essere vinificate a temperatura controllata. Maturazione in acciaio e affinamento in vetro. Bel colore rubino...

Rosenmuskateller Südtirol, Alto Adige Doc – Tenuta Waldgries, Bolzano

Il vino Nasce da uve coltivate sui pendii circostanti Santa Maddalena, il 70% delle quali vengono fatte appassire sui graticci e il 30% sono  vendemmiate...

Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc – Az. Possa di Heydi...

Il vino Lungo uno dei sentieri più suggestivi delle Cinque Terre, che va dalle valle di Riomaggiore fino a Canneto, si trova l’azienda agricola Possa,...

Millesulmare 2016, Sicilia Doc Bianco – Santa Maria La Nave, Catania

Il vino «Il Millesulmare si presenta di colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati - racconta Michela Berto, sommelier e patron del 3 Scorzé (Ve)...

La carica dei Piwi: i vitigni ibridi ed “ecologici”, ma ancora...

Pilzwiderstandfähige, abbreviato in Piwi, in tedesco significa resistente ai funghi. Sono vitigni ibridi, studiati per essere immuni da oidio e peronospora

Chianti Classico Dog 2019 – Casale dello Sparviero, Castellina in Chianti...

La nostra degustazione del Chianti Classico Dog 2019 del Casale dello Sparviero, Castellina in Chianti (Si)

Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Tramin, Termeno (Bz)

Il vino Fermentazione e affinamento solo in acciaio (e vetro) per almeno 14 mesi e un potenziale di invecchiamento che arriva al decennio per il,...

Caraiba – CCC vola oltreoceano e approda negli Usa con Michele...

I calici Caraiba saranno da ora disponibili anche oltreoceano, grazie al sodalizio con lo chef Michele Casadei Massari che sarà brand ambassador del marchio negli Usa

Nuovo disciplinare e tre nuove sottozone per la Doc Bardolino

E' stato pubblicato lunedì 12 aprile 2021 sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana il decreto del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con...

Collio Doc 2018 – Edi Keber, Cormons (Go)

Il vino  Bella espressione dell'enologia del Collio che raggruppa i tre vitigni più rappresentativi della zona per dar vita a un bianco davvero interessante e...
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