Apre a Modena una birreria Löwengrube da record
Oltre 1.400 metri quadrati su due piani e oltre 500 coperti: sono i numeri della nuova bierstube che la catena Löwengrube (Fossa dei Leoni) ha inaugurato recentemente a Modena
Su Almatv c’è “Ciao Chef” con Roberto Scarnecchia
Esperienza tv per lo chef ex calciatore di serie A con il pallino delle materie prime
Così l’extravergine fa la differenza in cucina
Sempre piu’ spesso L’olio dismette i panni di semplice condimento per diventare punto focale della ricetta. Cinque chef ci raccontano quali scegliere e come procedere nelle creazioni
Aliberti riparte con Anima (assieme a Enrico Bartolini)
La ripartenza, per qualcuno, sarà una vera partenza. Sarà così per Franco Aliberti (che a gennaio 2020 chiuse l'esperienza al Tre Cristi) che da...
Lo stellato Porticciolo 84 lascia il testimone a Didaktico
A Lecco il locale di Fabrizio Ferrari si trasforma in ristorante dove formare le nuove leve della ristorazione. Aperto al pubblico, con ambizioni gourmet
Grana Padano e Smart Future Academy per il futuro dei giovani
Siglata la partnership per aiutare giovani a comprendere cosa fare “da grandi”
Dehors e spazi all’aperto: le nuove regole nelle città principali
Un viaggio tra le agevolazioni introdotte nelle principali città della penisola per favorire l'utilizzo degli spazi pubblici e i dehors
Caffè da miscele brasiliane, la prima scelta per chi vuole allargare...
Le ricerche di mercato rilevano il piacere del consumatore nel variare tipo di miscela e singole origini.
Miscela brasiliana a fianco del "solito" caffè
Una valida idea, dunque, è...
Il progetto architettonico del Philiaz di Caldaro raccontato per filo e...
Dal nome del protagonista de “Il giro del mondo in 80 giorni”, il Philiaz di Caldaro si propone come concept restaurant attorno al tema del viaggio, con uno stile moderno e nel pieno rispetto della natura circostante
Crowdfunding di TvbEat, il delivery in provincia
È partita su WeAreStarting la campagna di crowdfunding di TvbEat, la startup made in Italy e a oggi unica piattaforma di delivery a operare in comuni...
Emilio Borsarini e la Lumira: dove l’Emilia gastronomica è davvero rock
Tortellini, cotechino, coniglio, faraona e tanto altro nella visione gastronomica di Emilio Borsarini della Lumira
Dimmi come macini e ti diro’ che caffe’ servi
Un buon espresso prende il via dal macinacaffè. Il chicco tostato racchiude le componenti aromatiche e con la macinatura si riduce in parti minuscole,...
