Home Tendenze

Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

tosi

La Focaccia Tosi approda al ristorante

A Salsomaggiore Terme sono pronti: l’ingresso nel canale Horeca dell’ormai famosa Focaccia Tosi è una sfida ormai imminente. Assieme alla focaccia, saranno distribuite le...
Camparino in Galleria

Riapre il Camparino in Galleria. Food pairing con le ricette di...

Comincia un nuovo capitolo nella storia del Camparino in Galleria, locale simbolo di Milano e della cultura dell’aperitivo. Aperto nel 1915 nel cuore della...
cool

Cool Head Europe lancia Cool Wise e amplia l’offerta per la...

Novità da Cool Head Europe, gruppo italiano specializzato nei sistemi di refrigerazione professionale. L’azienda lancia Cool Wise, brand scelto per una serie di prodotti...
latterie

Le latterie milanesi anni ’50 ispirano una nuova apertura a Londra

La tradizione delle latterie milanesi degli anni '50 ha ispirato l'Italian cafe “Latteria” appena aperto a Londra nel quartiere di Islington. Il progetto è...
spreco

Indagine di Just Eat sullo spreco di cibo. Le azioni dei...

Lotta allo spreco alimentare, inclusione sociale e approccio sostenibile: sono questi i tre principi etici fondamentali per Just Eat, app leader per ordinare online...
bartolini

È uscita la Michelin 2020: terza stella al Mudec di Enrico...

La grande notizia è l'attribuzione della terza stella al Mudec di Enrico Bartolini che così riporta le 3 stelle a Milano. È stata presentata al...
abruzzo

In Abruzzo il ristorante con il migliore comfort acustico del Centro...

È andato al cafè restaurant e food store Mercato Pratola Centrale di Pratola Peligna, in Abruzzo, il Premio Isolspace "Miglior acustica con stile" per il...
gourmet

Congusto Gourmet Institute bandisce 3 borse di studio per l’anno 2020-2021

Tre nuove borse di studio per l’anno accademico 2020-2021 sono state disposte da Congusto Gourmet Institute, la Scuola di Cucina Professionale accreditata da Regione Lombardia....
green

Chef in Green: cuochi prima sul campo da golf e poi...

L’ameno scenario del Golf Resort & Spa del Castello di Tolcinasco, alle porte di Milano, ha ospitato la finale di Chef In Green, la...
alessandro

Alessandro Bergamo (equipe Cracco) vince la Finale Regionale del S.Pellegrino Young...

30 anni, lombardo di Mariano Comense, classe 1989 e sous chef del ristorante Cracco a Milano. A grandi linee è questo l’identikit di Alessandro...
Meaters

A Roma apre Meaters, brace bar con numerosi tagli di carne...

Anche Roma ha il suo Brace Bar. A pochi passi da Ponte Milvio ora c’è Meaters, aspirante punto di riferimento per gli appassionati di...
antoniano

All’Antoniano si impara a cucinare aiutando chi ha bisogno di un...

Sono iniziati i corsi di cucina all’Antoniano di Bologna per imparare a preparare piatti dolci e salati aiutando, allo stesso tempo, persone in stato...
css.php