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Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

brodettofest

Fano: al BrodettoFest i ristoranti ora sono i protagonisti

Torna a Fano, dall’11 al 13 settembre, il BrodettoFest con un’auspicata novità: il coinvolgimento dei ristoratori. Al posto delle consuete tavolate predisposte sul lungomare...
eatprato 2020

eatPrato 2020 sarà open air, itinerante e prolungata

La formula di eatPrato 2020 non sarà più quella consueta ma open air, articolata e itinerante con appuntamenti ogni weekend, dal 19 settembre al...
Bergamo

I ristoratori di Bergamo lanciano “Mangia. Gusta. Ama”. Menu a 35...

Si chiama “Mangia. Gusta. Ama” la nuova iniziativa dei ristoratori di Bergamo appena lanciata per favorire il ritorno nei ristorante. Tutti i locali aderenti...
val badia

Successo dei pic nic gourmet in Val Badia

Sulla spinta della necessità di distanziamento e della voglia di aria aperte, la Val Badia ha ridato vita al progetto Picnic sön munt ispirato...
frienn

Per i fritti dell’estate c’è Frienn di Olitalia. Anche in tour...

Dai chioschi sulle spiagge ai ristoranti stellati, in estate il fritto è una piacevole trasgressione anche per chi è attento ai valori nutrizionali. Quello...
Marco Sacco

Torna a navigare la Barchetta Gourmet di Marco Sacco

Una piccola avventura tra enogastronomia, natura e cultura. Si sale sulla barchetta elettrica e si prende il ... lago di Margozzo per una gita...
festa artusiana

Forlimpopoli festeggia i 200 anni di Artusi con un numero speciale...

Anche quest’anno, Forlimpopoli celebrerà Pellegrino Artusi con un’edizione speciale de La Festa Artusiana questa volta preparta pensando al bicentenario della nascita del suo celebre concittadino...

Novara: torna “Chef sotto le stelle” in edizione estesa alla periferia

È stata confermata a Novara l’ottava edizione di "Chef sotto le stelle: aperitivi e cene nei dehors della città". L’evento, promosso da Fipe e...
Giro del lario

Parte il Giro del Lario in 8 Ristoranti: gastronomia, turismo e...

Otto ristoranti affacciati sul Lago di Como (o Lario) e selezionati da Lake Como Tourism, guida turistica online del Lago di Como, saranno i...
food cost

Molino Vigevano 1926 offre ai ristoratori l’analisi gratuita del food cost

L’analisi del food cost è il calcolo e l’ottimizzazione del food cost, ossia del costo reale di ogni piatto, calcolato sulla base degli ingredienti...
bauletti

Per l’estate Surgital propone i Bauletti con pesce spada e lime

Per l’estate, Surgital ha pensato a modificare i suoi Triangoli al pesce spada per adeguarli ancora di più ancora alla stagione. Sono così nati...
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