Certosa District, nuovi indirizzi e raddoppi: il quartiere milanese rafforza la...
Tra aperture, nuovi format e ampliamenti di locali già presenti, l’area di via Varesina, a Milano, continua ad attirare progetti culinari e di intrattenimento. Dalla cucina contemporanea di Nomad al laboratorio di Crosta, fino alle serate tematiche di Club Giovanile Milano.
Extravergine simbolo dell’identità italiana: per 7 italiani su 10 è patrimonio...
Il Secondo Rapporto sul Turismo dell’Olio evidenzia il ruolo centrale dell’olio extravergine di oliva nell’immaginario collettivo: il 70% degli italiani lo considera espressione del patrimonio culturale e paesaggistico. In crescita anche l’oleoturismo, con +37,1% di partecipazione tra 2021 e 2024.
Parma accende i riflettori su carne e barbecue: arrivano BBQ Expo...
Dall’11 al 14 aprile 2026 le Fiere di Parma ospitano il doppio appuntamento dedicato alla filiera della carne e all’outdoor cooking. In programma esposizioni, gare internazionali, formazione e confronto tra imprese, professionisti e pubblico.
Premio Barawards Innovazione dell’Anno 2026: candidature aperte fino al 15 marzo
Possono iscriversi (gratuitamente) al premio tutti i prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra luglio 2025 e marzo 2026
Navelli: un paese al servizio dello zafferano
Gli abitanti di Navelli (Aq), nel periodo di raccolta e selezione degli stigmi del prezioso fiore, contribuiscono con il loro tempo al sostegno di un prodotto celebre nel mondo. Un lavoro certosino per un’eccellenza aquilana
CheftoChef 2026, così la cucina unisce territori e filiere
Rinnovata la collaborazione con la Regione Emilia-Romagna. Presentato a Palazzo di Varignana il programma 2026: eventi, progetti e percorsi tra mare, pianura e Appennino per raccontare la gastronomia come visione culturale condivisa.
Al via la settima edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
Sono aperte, dal 16 febbraio 2026, le candidature per la settima edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, il percorso internazionale dedicato alla scoperta...
Slow Food Italia compie 40 anni con un ricco programma di...
Un anno di iniziative dedicate alla biodiversità, al cibo come cultura e all’idea di un futuro giusto e sostenibile.
“100% Fake Free”: l’impegno di Tecniche Nuove per un’informazione professionale verificata
Con la campagna “100% Fake Free”, Tecniche Nuove ribadisce il proprio impegno per un’informazione professionale verificata e affidabile, rivolta alle community delle principali filiere produttive italiane
Le foglie, ingredienti e contenitori inaspettati
Dall’Asia all’America Latina, dall’Europa dell’Est al Mediterraneo, le foglie sono state usate fin dall’antichità per avvolgere i cibi durante la cottura, per preservarne il sapore o per aromatizzarli in modo naturale. E, ovviamente, per consumarle cotte e crude. Ecco le dieci foglie più usate
Addio a Davide Di Corato, figura di rilievo del giornalismo enogastronomico
Addio a Davide Di Corato, inviato speciale per sette stagioni a Bargiornale e figura di rilievo del giornalismo enogastronomico
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Le tante novità di casa Surgital
Nuovo logo, nuova immagine e offerta riorganizzata per una gamma che oggi ruota attorno a tre brand: Divine Creazioni®, Fiordiprimi® e il nuovo marchio Pastificio Bacchini®, pensato per semplificare un’ampia proposta che guarda al lavoro degli chef
