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Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

P2A design

Location nippo-italiana di P2A design per lo Japo Reastaurant di Treviglio

La suggestiva, nuova location dello Japo Restaurant di Treviglio è stata realizzata con un progetto di P2A design, studio di architettura e design con base...

50 mila bottiglie donate alla propria clientela. Il sostegno concreto di...

Bottega, per supportare come può i ristoranti italiani, offre ai propri clienti della cantina una fornitura gratuita complessiva di 50.000 bottiglie di spumante, con...
40 chef per 40 mesi

Parmigiano Reggiano e JRE insieme in “40 chef per 40 mesi”

Quaranta chef affiliati a JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe) e provenienti da tredici paesi europei, hanno dato vita al progetto 40 chef per 40 mesi,...
Andrea Berton

Maldive: inaugurato l’H2O by chef Andrea Berton

Lo chef stellato Andrea Berton è volato alle Maldive per firmare il menù del ristorante sott’acqua H2O all’interno del resort You & Me by...

Emilio Borsarini e la Lumira: dove l’Emilia gastronomica è davvero rock

Tortellini, cotechino, coniglio, faraona e tanto altro nella visione gastronomica di Emilio Borsarini della Lumira
picnic chic

Così lo Smart working crea occasioni imprenditoriali. L’esempio di chi organizza...

Lo smart working è oggi una realtà per molti lavoratori che, molto probabilmente, continuerà per buona parte anche a emergenza pandemica trascorsa. Un suo...
carbonara

Oggi è il Carbonara day. L’amatriciana rosica e il pesto è...

“Vorrei avere il successo della carbonara” disse l'amatriciana alla lasagna. E lo dissero anche i tortellini alle tagliatelle, la pasta alla Norma a quella...
la rampina

Locali Storici d’Italia dona 5000 euro all’ Antica Osteria La Rampina

L’Associazione Locali storici d’Italia ha stanziato un contributo di 5000 euro a favore  dell’Antica Osteria La Rampina, la cascina lombarda cinquecentesca è stata distrutta...
Water of Africa

I top chef italiani si schierano con “Water of Africa” contro...

Per Water of Africa sono scesi in campo, tra gli altri, Carlo Cracco, Claudio Sadler, Cristina Bowerman, Cesare Battisti, Tommaso Arrigoni, Elio Sironi, Giancarlo...
ricettario Bonduelle

Ecco il nuovo ricettario Bonduelle realizzato da 10 top chef

Bonduelle Food Service presenta il suo nuovo ricettario d’autore, frutto di un’attenta ricerca di ingredienti e tecniche di cottura. Le ricette sono state realizzata da...
superfood

È la mandorla il Superfood più venduto in Italia

Sul gradino più alto del podio c’è ancora la mandorla. È lei la regina dei superfood, la più venduta in Italia tra i cibi...

Pacifik Poke chiude il 2020 con un + 20 % a...

Ingredienti “a vista”, bilanciati, crudi e ben riconoscibili. Sono quelli contenute nelle bowls di Pacifik Poke che, dopo il successo torinese (7 aperture in...
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