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Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

Secura

La nuova lavastoviglie Secura azzera la carica batterica in 2 minuti

Si chiama Secura A060 la nuova lavastoviglie professionale di Silanos con il ciclo più breve della categoria, fino a un sesto del tempo di...
alma

Alma riparte nel segno del coraggio e della responsabilità

Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha aperto ufficialmente il suo XVII anno con una cerimonia online che ha visto avvicendarsi al gli interventi...
Bocuse d’Or

L’Italia si è qualificata alla finale mondiale del Bocuse d’Or 2021

Qualificazione dell'Italia alla finale mondiale del Bocuse d’Or 2021 di Lione. La selezione è avvenuta alla Saku Arena di Tallin, in Estonia, senza pubblico e...
identità golose

Il congresso di Identità Golose ci sarà ma digitale. Dal 16...

Dopo tre rinvii, l’edizione numero 20 del congresso di Identità Golose nella sua formula tradizionale “in presenza” è stata rimandata definitivamente al 2021 mentre....
50 TOP ITALY

Pubblicata la guida 50 Top Italy 2021. Tutte le classifiche

È stata pubblicata la guida on line “50 Top Italy 2021”, curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro che hanno stilato la...
World Pasta Day

Il 25 ottobre è il World Pasta Day. Pubblica anche tu...

Il prossimo 25 ottobre si celebrerà la ventunesima edizione del World Pasta Day: cuochi e food lover di tutto il mondo condivideranno in rete...
variosmoker

Rational presenta il nuovo affumicatore Variosmoker

Negli Stati Uniti è una tradizione, in Europa sta guadagnando sempre più appassionati. L’affumicatura è un metodo antico ma complesso per conservare i cibi...
camplus

Venezia: Lo studentato Camplus apre hum.us, ristorante interattivo per studenti e...

Nuova, speciale apertura nella Città della Laguna: all’interno della residenza Camplus Venezia Santa Marta, che ospita 650 studenti, nasce  hum.us, il ristornate che Camplus, operatore...
veneto

Premiati i 44 migliori ristoranti del Veneto. Ecco quali

Premiazione, alla Fiera di Padova, di 44 ristoranti del Veneto. La selezione è stata effettuata attraverso la comparazione delle tre guide gastronomiche più note...
chilometro zero

La Regione Lazio rimborsa il 30% ai ristoratori che acquistano a...

il governatore della Regione Lazio Nicola Zingaretti ha annunciato che il governo regionale ha stanziato 10 milioni di euro per aiutare i settori della...
tripadvisor

Ora Tripadvisor aiuta a gestire la presenza dei ristoratori online

I ristoratori sanno bene quanto l’accuratezza delle informazioni online, su tripadvisor e altri siti, sia fondamentale per il loro business, uno studio recente ha...
Icombi

Rational: con iCombi Pro e iVario credito d’imposta del 40 %

Il forno combinato iCombi Pro e iVario, l’apparecchio multifunzione a calore per contatto, soddisfano i criteri di Impresa 4.0, il programma di investimenti del...
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