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Tendenze

Marco Sacco

Marco Sacco debutta come attore nel ruolo del grande chef Carême

Il protagonismo artistico degli chef non conosce barriere e dopo la tv tocca al teatro. Le tavole del palcoscenico ora sono impazienti di essere calcate...
acqua valverde

Valverde porta in tavola la bottiglia optical

Prima di tutto la bottiglia deve un’ottima acqua. La qualità di ciò che si mangia e si beve, deve essere sempre al primo posto sul tavolo...
L'osteria del conte dalmine

A Dalmine (Bg) apre L’Osteria del Conte nella vecchia Torre Littoria

Dopo anni di abbandono e il restauro, una delle cinque Torri Littorie esistenti in Italia, quella di Dalmine (Bg), diventa la location del ristorante L'Osteria...
Fipe Tripadvisor

Accordo Fipe-Tripadvisor: controllo delle recensioni e copertura globale del servizio

Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e TripAdvisor si sono incontrati a Londra per siglare un corpus di iniziative definite "Soluzione Fipe". Sono nel dettaglio: Potenziamenti della piattaforma...
Fud Bottega Sicula

Fud Bottega Sicula sbarca a Milano. Sapori tipici isolani in chiave...

Dopo Catania e Palermo, il format siciliano di ristorazione Fud, nato nel 2012, aprirà a metà luglio sui Navigli in via Casale 8. Hamburger, panini,...
Aperitivo al ristorante food pairing

L’aperitivo? Un’opportunità per il ristorante. Ecco come sfruttarla

Campari Academy e Alma girano l'Italia per spiegare ai ristoratori come costruire una proposta in grado di produrre business
Carozzi formaggi UE Latte in Polvere

L’Ue ci spinge a produrre formaggi col latte in polvere. Carozzi...

La Commissione europea ha spedito al Governo Italiano una lettera di messa in mora sulla possibilità di produrre formaggio utilizzando il latte in polvere. Nel...
ristoranti al mare - estate

I ristoranti? Una meta ambita dai vacanzieri

Durante i prossimi mesi estivi gli italiani metteranno più volentieri mano al portafoglio per mangiare nei ristoranti. Lo afferma TheFork, l'App di prenotazione online che...
Save Bag Cuki Cigierre Old Wild West

Lotta allo spreco: Save bag in mille ristoranti. Cigierre e Cuki...

Il ristorante si conferma il tempio dello spreco. Sembra incredibile, ma le cifre parlano di ben 185 mila tonnellate di cibo sprecato pari a...
tirocinio

La chimera del tirocinio obbligatorio

Dal prossimo anno scolastico l'alternanza scuola-lavoro sarà requisito per l'ammissione all'esame di stato. Pertanto gli studenti del triennio delle scuole superiori saranno tenuti a svolgere le ore stage previste. Ma c'è molto da fare. Il parere di enti e associazioni

Il pessimo affare tra mafia e ristoranti

Le organizzazioni criminali sempre più interessate a bar e ristoranti. Tanti e complessi i perchè: per gli imprenditori il rischio di perdere l'attività
Ristoranti gourmet

Crescono i ristoranti gourmet e le trattorie di qualità

Aumentano i ristoranti che puntano a migliorare l'offerta per creare una proposta e un'immagine distintive: i dati Tradelab
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