Dal 29 al 31 gennaio 2026, la Fiera del Levante di Bari accoglierà produttori, chef, ristoratori, buyer e responsabili acquisti dei settori GDO, retail e Ho.Re.Ca per EVOLIO Expo 2026, la fiera B2B che celebra l’olio extravergine d’oliva come simbolo di salute, identità e cultura mediterranea.
L’olio che fa bene, raccontato da chi lo vive
L’edizione 2026 ruota attorno al tema “Olio e Salute”: un percorso che unisce la voce della scienza, la passione dei produttori e la creatività dei cuochi.
Dallo studio PREDIMED, che ha seguito 7.447 persone ad alto rischio cardiovascolare per circa 5 anni, ai riconoscimenti ufficiali di EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) e FDA (Food and Drug Administration, l’agenzia statunitense che regolamenta alimenti e farmaci), l’olio extravergine si conferma alleato del benessere e protagonista della dieta mediterranea.
In fiera, incontri e workshop mostreranno come un buon EVO possa migliorare la qualità della vita — e della cucina.
Un’esperienza per chi ama il gusto e l’eccellenza
EVOLIO Expo è un viaggio sensoriale tra degustazioni, show cooking e incontri con i maestri dell’olio e del gusto.
Ogni stand racconta un territorio, ogni bottiglia custodisce una storia di cura, innovazione e passione.
Per ristoratori e buyer, è l’occasione perfetta per scoprire nuove etichette, incontrare produttori selezionati e arricchire la propria offerta con oli di altissima qualità.
Bari, cuore del Mediterraneo
Tra mare e ulivi, Bari diventa per tre giorni il punto d’incontro di una comunità che crede nella qualità e nella sostenibilità.
Accanto al tema “Olio e Salute”, i visitatori troveranno anche percorsi dedicati a “Olio, Ambiente, Paesaggio e Identità” e “Olio e Turismo dell’Olio”: esperienze che uniscono cultura, paesaggio e nuove forme di turismo enogastronomico.
Vivi EVOLIO Expo
Che tu sia uno chef, un importatore, un ristoratore o un amante dell’eccellenza italiana, visitare EVOLIO Expo significa anticipare i trend di mercato, aggiornarsi, scoprire nuove cultivar e stringere relazioni di valore con partner e fornitori qualificati.
Nel cuore del Mediterraneo, Bari diventa per tre giorni la capitale mondiale dell’olio extravergine.
Dal 29 al 31 gennaio 2026 – Fiera del Levante, Bari
