Irinox rafforza il proprio percorso di innovazione e digitalizzazione attraverso FRE.VI, progetto di ricerca cofinanziato nell’ambito del Bando IRISS. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di valorizzare i prodotti aziendali, integrando un approccio sempre più concreto alla sostenibilità.
Al centro del progetto vi è una delle principali criticità del comparto alimentare: la gestione del ciclo di vita degli alimenti e la riduzione dello spreco. FRE.VI introduce strumenti avanzati di analisi e pianificazione in grado di ottimizzare i processi produttivi, limitando fenomeni di sovrapproduzione e sottoproduzione e migliorando l’efficienza complessiva.
Collaborazioni strategiche e sviluppo tecnologico
Per lo sviluppo di FRE.VI, Irinox ha collaborato con il Competence Center di Torino (CIM) e con partner tecnologici quali FlexSight S.r.l. e Reply Connect. Il lavoro congiunto ha portato all’evoluzione di FreshCloud®, la piattaforma cloud proprietaria già disponibile per i clienti Irinox.
FreshCloud® consente il monitoraggio in tempo reale dei parametri di funzionamento delle attrezzature, offrendo un controllo sempre più preciso, integrato e orientato all’efficienza operativa.
Intelligenza artificiale e tracciabilità degli alimenti
Elemento distintivo del progetto è l’impiego di tecnologie avanzate di intelligenza artificiale, che permettono di riconoscere e tracciare gli alimenti sia in ingresso sia in uscita. Avviato nel 2024, FRE.VI si è sviluppato attraverso diverse fasi di ricerca e implementazione, con l’obiettivo di migliorare la conservazione dei cibi e ampliare i servizi offerti ai clienti.
Un impegno concreto per la sostenibilità
Con FRE.VI, Irinox conferma la propria vocazione all’innovazione sostenibile, contribuendo in modo tangibile alla riduzione dello spreco alimentare e offrendo risposte efficaci alle nuove esigenze del mercato. Il progetto rappresenta un passo significativo verso un modello produttivo più efficiente, responsabile e orientato al futuro.
