Brusaporto, 12 settembre 2025 – A distanza di cinque anni dalla sua nascita, DaV Cantalupa riapre con una nuova veste che unisce design contemporaneo, convivialità e cucina in condivisione, valori fondanti del progetto DaV firmato dalla famiglia Cerea.
Dalle origini al nuovo corso
Era il 2020, all’indomani del primo lockdown, quando i Cerea decisero di sfruttare gli spazi esterni della Cantalupa per dar vita a un format di casual dining fatto di pizza e barbecue. Da quell’esperimento nacque DaV Cantalupa, punto di partenza di un percorso che avrebbe portato alla nascita di DaV Portofino, DaV Milano Citylife e DaV Louis Vuitton in via Bagutta.
Oggi il locale torna al suo indirizzo originario di Brusaporto in una versione rinnovata, pensata per esaltare non solo il gusto, ma anche l’esperienza estetica e conviviale.
La nuova proposta gastronomica
Accanto alle pizze (in versione pala, cornicione e nuvola) e ai pregiati tagli di carne al barbecue, il menu accoglie ora una componente fondamentale della cucina Cerea: il pesce. Crostacei alla griglia, cozze ai carboni, gamberi e scampi si affiancano al pescato del giorno, interpretato con creatività.
Grande attenzione anche ai contorni, protagonisti di ricette studiate per valorizzare ogni piatto. Non mancano le proposte in sharing del menu CondiviDaV – dal Branzi fondente al Josper al Pan de cristal con pastrami – e i classici MustDaV, come il mezzo pacchero alla DaV o l’elefantino.
A completare l’offerta, la sezione “mercato del giorno” con carni e pesci stagionali e una carta dei vini che spazia tra etichette prestigiose e piccole gemme da scoprire.
Un nuovo spazio firmato Joseph Di Pasquale Architects
Il restyling porta la firma di Joseph Di Pasquale Architects, che ha trasformato il vecchio pergolato in un ambiente elegante e contemporaneo da 100 coperti. Ampie vetrate, giochi di luce e una spettacolare parete organica in rovere con inserti dorati rendono lo spazio unico. All’ingresso, una grande pensilina circolare accoglie gli ospiti, integrandosi con i volumi cilindrici e le pietre tipiche del parco.
La visione dei Cerea
“DaV Cantalupa è il nostro ritorno al futuro” commenta la famiglia Cerea. “Da qui è nato il concept DaV, che nel tempo si è adattato ai diversi contesti senza mai perdere coerenza. Oggi ritrova una dimensione estetica che parla il linguaggio del design e della convivialità, così come i piatti parlano di materia prima e condivisione.”
DaV Cantalupa
Via Cantalupa 17, Brusaporto (BG)
Aperto dal mercoledì alla domenica, 12.00–15.00 e 19.00–22.30
Info e prenotazioni: 035 0591621
