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Acqua microfiltrata: come orientare la scelta al ristorante
Scelta green e di praticità, oltre che salvaspazio, la microfiltrazione dell'acqua ha molti vantaggi e qualche regola da seguire per un buoni servizio
Un contributo economico per promuovere alternative green alla plastica monouso
Un contributo alle aziende della ristorazione, per diminuire l’utilizzo di materiali in plastica monouso e promuovere materiali e prodotti alternativi
Genova: Le cucine dal mondo al 26° Suq Festival
In Giugno nel Porto Antic, in Piazza delle Feste, nel Centro Storico, all' Isola delle Chiatte, nella Casa del Rider
Nasce “Il Veronelli”, spazio dedicato al padre della critica enogastronomica italiana
Sei ambienti nell’ala ottocentesca dell’ex Convento dei Neveri a Bariano (BG)
L’Evo Zucchi è il primo prodotto agroalimentare “Made Green in Italy”
Un'iniziativa del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica a favore dell'ambiente
Casa Artusi e Surgital allestiscono la mostra “Italianismi nel mondo”
A Cibus, 8 pannelli illustrati per raccontare la ricchezza della cucina tricolore
Nasce Sistema Gusto, nuovi semilavorati per la ristorazione
400 referenze prodotte con tecnologie all’avanguardia
Al via le iscrizioni a Extracuoca 2024
Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva
Torna l’alta cucina afro-caraibica con Uma Ulafi 2.1. Edizione al femminile
Protagonista dell’evento sarà ancora una volta Chef Victoire Gouloubi
Presentato il “Future Menus 2024”, rapporto sulle tendenze nel food service
In Italia spazio alla “Tradizione Moderna” e alle “Combinazioni Sensoriali”
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Tork Workflow: Così l’igiene migliora l’esperienza di personale e ospiti del ristorante
Il nuovo servizio per i ristoranti che dimostra come una migliore igiene porti a una migliore esperienza per il personale e per gli ospiti
Moma di Roma: la bistronomia che unisce fine dining e bistrot
Al Moma di Roma le due diverse linee rendono possibile un utilizzo virtuoso delle materie prime e la riduzione degli scarti in cucina
