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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

Nicolas Bigard

Nicolas Bigard è il nuovo Amministratore Delegato di Chef Express

La società gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini con oltre 560 punti vendita
toot good to go

Fipe e “Too Good To Go” insieme conto lo spreco alimentare

Le rimanenze dei ristoranti ristorazione verranno confezionate nelle Surprise Bag, in vendita a prezzo ridotto e prenotabili attraverso l’app di Too Good To Go
pane Slow

Nasce il pane Slow: buono, pulito, giusto e sano

Il pane come ponte di pace tra i popoli
Osterie d’Italia 2025

Osterie d’Italia 2025: iI modello dell’osteria originale rivive nella nuova ristorazione...

In libreria dal 16 ottobre, la trentacinquesima edizione della guida che recensisce più di 1900 locali
I3P

Torino: A I3P Ferran Adrià racconta la sua passione per il...

Da giovane studente di chimica con un lavoro estivo da lavapiatti a maggiore innovatore del panorama gastronomico mondiale
Buonissima

A Torino è tutto pronto per Buonissima 2024

In tutta la città, dal centro alle peroferie, dal 22 al 27 ottobre
Pagamenti digitali

I pagamenti digitali raggiungono i 223 miliardi nei primi sei mesi...

Nei primi sei mesi del 2024 il transato dei pagamenti digitali con carta in Italia ha raggiunto quota 223 miliardi di euro, in crescita...
Beeway

Surgital e Beeway insieme per salvare le api

L’azienda ha installato un apiario a Lavezzola per monitorare la presenza di infestanti e favorire l’impollinazione
olio evo

Nasce EVOLIO Expo, la fiera dedicata ai produttori di olio EVO...

Nuova Fiera del Levante di Bari - 30 gennaio - 01 febbraio 2025
signorvino

Signorvino: 50 locali entro il 2025

85 mln di fatturato previsti nel 2024
Balfegó

Leonardo Viola vince Chef Balfegó Italia 2024

L'azienda Balfegò commercializza tonno rosso fresco, pescato nel Mediterraneo occidentale
Internet Festival

il futuro del cibo all’Internet Festival di Pisa

Nanofood, bistecche coltivate e nuove fonti di proteine. Dal 10 al 13 ottobre
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