Tenuta Le Forconate, un debutto dalla Toscana di confine
La famiglia Barbanera presenta una nuova realtà tra San Casciano dei Bagni e Cetona: 26,5 ettari vitati e una gamma che punta su identità varietale e precisione enologica, all’interno della DOC Colli dell’Etruria Centrale.
Bonarda, la svolta dell’Oltrepò: nasce “La Mossa Perfetta”
Il Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese punta su Croatina in purezza, regole più severe e una rete tra produttori e ristorazione per ridefinire identità e posizionamento della Bonarda.
Vino, il cliente chiede identità e racconto
Sette interviste ad altrettanti protagonisti del settore dipingono un quadro aggiornato del mondo vino: protagonisti le bollicine, i naturali e i rossi di facile beva. Ma occhio ai prezzi in carta: bene i vini nella fascia 20-30 euro
Morellino del Cuore 2025: dieci etichette per raccontare la denominazione di...
Terza edizione per il progetto promosso dal Consorzio Tutela Morellino di Scansano Docg con i giornalisti Roberta Perna e Antonio Stelli. Una degustazione alla cieca di 62 vini ha portato alla selezione di dieci etichette, suddivise in quattro categorie, che saranno protagoniste di eventi a Roma, Milano e Firenze.
Riccardo Cotarella: «Viticoltura plurale e biodiversità, è l’Italia del vino»
Da questo mese di marzo, Riccardo Cotarella, racconta ai lettori di Ristoranti di Bargiornale l’Italia del vino. La prima puntata è dedicata al nerello mascalese, simbolo della viticoltura dell’Etna
Nerello Mascalese: ambasciatore dell’Etna Doc
Da questo numero di Ristoranti Riccardo Cotarella, presidente nazionale Assoenologi e professionista conosciuto a livello globale, ci racconta il meglio dell’enologia italiana. Cominciamo dalla Sicilia
La birra, una risposta possibile alla voglia di bere light
Meno alcolica rispetto al vino. Uguale capacità di accompagnare i piatti della tradizione e, ancor più, quelli creativi. Costi contenuti. Ecco perché, dopo un rapporto difficile, l’amore tra bionde, ambrate e ristorazione sembra stia finalmente sbocciando
Cantina Pizzolato: si punta a consolidamento internazionale e innovazione no e...
Nel 2025 Cantina Pizzolato rafforza la propria presenza internazionale e investe nel segmento no e low alcol. Con 24 milioni di euro di fatturato e un nuovo progetto di dealcolazione in arrivo nel 2026, l’azienda conferma una strategia orientata a innovazione, biologico e nuovi stili di consumo.
Torna Slow Wine Fair in tandem con Sana Food: la doppia...
A Roma l'anteprima di Sana Food e Slow Wine Fair, a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio, fra le novità la partnership con Slow Food e con l’Associazione Italiana Cuochi
Tra Ruché, Freisa e Grignolino c’è un Piemonte enologico da conoscere...
Oltre a Barolo e Barbaresco, la regione ha vini di gran pregio ottenuti da vitigni “minori”. E così Garrone di Grana (At) punta su Ruché di Castagnole Monferrato, Grignolino d’Asti e Freisa per conquistare i ristoratori
Il Barlettaio, Chianti Classico Docg, Il Barlettaio
La nostra degustazione de Il Barlettaio, Chianti Classico Docg, Il Barlettaio, Radda In Chianti (Si)
Barbaresco Bòrdà 2021, Barbaresco Docg Le Clivie – Dacastello
Rosso di grande prestigio, il Barbaresco Bòrdà 2021 nasce dalle vigne soleggiate di Treiso, nel cuore delle Langhe. Si presenta di colore granato con...
