Il calendario dell’Avvento in versione enologica (ed ecologica)
Cantina Pizzolato reinterpreta il classico calendario dell’Avvento con Advent Bio, un progetto originale all’insegna dei prodotti della Cantina Veneta
Cotarella: «Il futuro del vino dipende dalla capacità di fare squadra»
Al Congresso Nazionale Fsar 2025, Riccardo Cotarella ha invitato il settore a “fare squadra” e comunicare meglio il valore del vino italiano. Interventi di Zanardo, Donadini e Pulejo hanno evidenziato la necessità di rete, sostenibilità e formazione per rilanciare il Made in Italy vitivinicolo.
Meno alcol, più opportunità: la ristorazione guarda al “no e low...
Diminuisce il consumo di alcolici sia in Italia che in Europa, spinto da nuove abitudini di benessere e sostenibilità. Dati TheFork e Circana mostrano un cambio di scenario: l’analcolico diventa un segmento strategico per i locali.
Novello Pizzolato 2025: più leggero e sostenibile, 30.000 bottiglie da uve...
Cantina Pizzolato presenta il Novello 2025, prodotto da uve PIWI e imbottigliato in vetro alleggerito del 30%. Un vino biologico e vegano che coniuga...
La capsula come elemento decisionale del cliente
Una ricerca di SenseCatch per Crealis, presentata al Trentodoc Festival, indaga il ruolo della capsula nella percezione e nella scelta del vino. L’analisi, condotta con strumenti di neuromarketing e interviste qualitative, mostra come la presenza della capsula influenzi attenzione, valore percepito e gradimento del prodotto.
Stappala Fiera: il 19 ottobre in scena a Roma i vini...
Una fiera per presentare il progetto de La Selezione e per dar voce alle cantine di artigiani del vino, selezionati da tre famosi sommelier romani
160 anni di bollicine in Oltrepò Pavese
Quest’anno si celebrano i 160 anni dalla nascita delle prime bollicine d’Oltrepò, create a Rocca de’ Giorgi nel 1865. Fu il conte Augusto Giorgi...
Per il Prosecco Docg si profila un’ottima annata
Il buon andamento meteorologico restituirà uve sane e dal profilo aromatico molto ampio. Insomma si prospetta un'annata molto interessante
Vendemmia 2025 di Conte Vistarino: uve di qualità e investimenti in...
Ha preso il via a metà agosto la vendemmia 2025 di Conte Vistarino. I irisultati? Rese in crescita e uve sanissime. Importanti gli investimenti in viticoltura di precisione della cantina
Il raviolo ripieno di riso di Giancarlo Perbellini in unione a...
Un pairing tra un piatto storico di Giancarlo Perbellini e il Custoza Superiore Doc Brolo Dei Giusti, linea d’eccellenza di Cantine di Verona, gruppo vitivinicolo cooperativo nato a giugno 2021 che comprende Cantina Valpantena, Cantina di Custoza e Cantina Colli Morenici
Buoni abbinamenti con gli orange wines
Gli Orange Wines, per le loro peculiarità, si abbinano, a tavola, con numerosi sapori. Carni, pesci, ma anche formaggi e portate vegetariane.
UIV: dazi USA al 30%, una minaccia senza precedenti
Frescobaldi: “Così è quasi un embargo per l’80% del nostro export”














