Premio Innovazione, prodotti esclusivi per l’horeca

Nel corso dell’evento Baritalia, tenuto al Lambretto Studios di Milano lunedì 17 novembre, sono state consegnate le targhe ai vincitori del Premio Innovazione, giunto alla terza edizione.

Il riconoscimento punta a valorizzare presso i professionisti del fuori casa l’innovazione di prodotto proposta dalle aziende, diffondendone la conoscenza attraverso le testate Bargiornale, PianetaHotel, Ristoranti e lo speciale Ristorazione Collettiva.
Sono stati ammessi, per autocandidatura, al Premio Innovazione prodotti e servizi introdotti nel canale fuori casa nell’ultimo anno (giugno 2013-giugno 2014) che rispondono in modo nuovo alle esigenze dei professionisti, valutando anche facilità d’uso, design/estetica, impatto ambientale.
La classifica finale del Premio Innovazione dell’Anno è frutto di una media ponderata dei risultati di tre valutazioni, quella del Comitato Tecnico (una decina di docenti, professionisti e consulenti in varie aree del fuori casa), quella degli utilizzatori e professionisti del settore e di un panel di distributori che si sono espressi online.
Tra tutti quelli pervenuti (110), sono stati selezionati 87 prodotti. Di seguito i 22 prodotti più votati dalle tre giurie.

VINCITORE ASSOLUTO Canale Bar
Banco Meraviglia di Cierreesse
vetrina-frigo a tecnologia avanzata (cierreesse.it)

VINCITORE ASSOLUTO Canale Hotel
Spastream di Project Service
apparecchiatura Spa per massaggi (aquademy.eu)

VINCITORE ASSOLUTO Canale Ristorazione
SelfCookingCenter 5 Senses di Rational Italia
sistema di varie cotture a sensori (rational-online.it)

VINCITORE ASSOLUTO Canale Collettività
Nuovi Pesti di Barilla Foodservice
gamma condimenti pronti (genovese, siciliana, rosso) in confezione pouch da 500 g
(barillfoodservice.it)

VINCITORE ASSOLUTO Il più votato dalle giurie
Magic Opening di Caffetteria Centrale Sanasi Giovanni
tappo dosatore automatico (Manduria-Ta)

Nella foto sopra, Chiara Colosio (Project Service), Antonio Stea (Rational Italia), Giovanni Sanasi (Caffetteria Centrale) , Marco Candolfi (Barilla Foodservice), rappresentanti di quattro aziende Vincitori Assoluti del Premio Innovazione, al ritiro delle targhe.

Categoria Applicazioni, gestioni e servizi
1° Toterm di Metalquadri Datura Outdoor System
torretta di riscaldamento elettrico a irraggiamento (metalquadri.com)

2° Pubster di Pubster
applicazione telefonica per ricerca locali (pubsterapp.com)

3° Spastream di Project Service (ex aequo)
apparecchiatura Spa per massaggi (aquademy.eu)

3° Menù Nfc di Store Service (ex aequo)
applicazione telefonica per arricchire i menù (menunfc.com)

Categoria Arredo tavola, cucina e accessori
1° Plastimorph Chef Design di Makerable
biopolimero termoplastico per stampi di oggetti (makerable.com)

2° Supremo Wine Ambassador di Bormioli Luigi
calici speciali in vetro sonoro (bormioliluigi.com)

3° Magic Opening di Caffetteria Centrale Sanasi Giovanni
tappo dosatore automatico (Manduria-Ta)

Categoria Attrezzature cottura e lavaggio
1° SelfCookingCenter 5 Senses di Rational Italia
sistema di varie cotture a sensori (rational-online.it)

2° Piadacooking di Gruppo Zernike
piastra di cottura a riscaldamento indiretto (gruppozernike.it)

3° Lavastoviglie Serie PT di Winterhalter Italia
lavastoviglie automatica a cappotta (winterhalter.it)

Categoria Attrezzature preparazione e movimentazione
1° VarioSmoker di Rational Italia
affumicatore-forno (rational-online.it)

2° Glamfonts Ariel di Celli
colonna di spillatura con bagnabicchieri raffreddante (celli.com)

3° Wegaconcept di Wega Macchine per Caffè
macchina per caffè ecosostenibile (wega.it)

Categoria Attrezzature refrigerazione ed esposizione
1° Banco Meraviglia di Cierreesse
vetrina-frigo a tecnologia avanzata (cierreesse.it)

2° Brera Wine Library di Gemm
vetrina-frigo modulare (gemm-srl.com)

3° Mondrian Display di Enofrigo
vetrina-frigo modulare (enofrigo.it)

Categoria Bevande
1° Spherology di Fabbri 1905
kit di sferificazione per bevande (fabbri1905.com)

2° Mr Joe di NF Food
preparato per caffè americano (natfood.it)

3° Oscar.697 di 697
vermouth bianco contemporaneo (oscar697.com)

Categoria Food
1° Nuovi Pesti di Barilla Foodservice
gamma condimenti pronti (genovese, siciliana, rosso) in confezione pouch da 500 g (barillfoodservice.it)

2° Gran Fritto di Mare di Orogel
piatto pronto surgelato di pesce e verdure (orogel.it)

3° S’Panito di Menù
minicestini di pane per servire stuzzichini (menu.it)

Pubblica i tuoi commenti