Gelato espresso in tavola
I mantecatori da banco si rivelano preziosi alleati in cucina. E assicurano un buon margine rispetto anche ad altre soluzioni
Bottiglie in bella vista con CV 180 di Expò
Le nuove vetrine refrigerate, completamente trasparenti ma di ridotto ingombro, danno visibilità alle etichette in carta e aiutano le vendite
Quanto è importante scegliere il giusto calice
Il bicchiere per il servizio di acqua e vino deve essere trasparente, resistente, originale, commisurato al taglio del locale. Meglio puntare su pochi formati, ma acquistati in quantità sufficienti a garantire il servizio e un ricambio frequente
Al servizio dell’espresso
Giocare con il design senza perdere di vista la funzione d’uso è la sfida dei produttori
di accessori per il caffè. Così un cucchiaino diventa un’onda e un piattino un porta zuccheri
La pentola giusta è già metà dell’opera
La scelta del materiale più idoneo e della forma più adatta influisce sul risultato delle cotture (e sul business)
Come arredare al meglio la sala ristorante
In sala ogni elemento che non sia un tavolo o una sedia deve avere una funzione precisa, occupare il minimo spazio e aiutare il lavoro dei camerieri. Ecco come scegliere
Le Piastre dello chef, piastre di sale per cotture leggere
Le piastre di sale Himalayano di Bisetti sono ideali per cuocere light e servire in tavola.
Dessert al gelo (e non solo) realizzati a vista con Anti-Griddle
Ulisse Food Service porta dagli Usa Anti-Griddle, piastra raffreddante istantanea.
Portare la pentola in tavola: la linea Servintavola di Ballarini
Ballarini Professionale propone la serie Servintavola, una linea di minipadelle, tegamini e casseruole pensate per il servizio in tavola, di sicuro effetto scenografico.
