Stefano Marinucci, campione del mondo di scultura alla Culinary World Cup 2014

Con una scultura realizzata in sale di Cervia, l'executive chef ha vinto in Lussemburgo la medaglia d’oro e il titolo di campione del mondo nella categoria Culinary Artistry

Grande soddisfazione per il risultato ottenuto da Stefano Marinucci, executive chef in organico all'azienda Telme (azienda produttrice di macchine professionali per gelateria, pasticceria, gastronomia e cioccolateria), in Lussemburgo, in occasione della Culinary World Cup 2014 .

Marinucci, ispirato dallo scultore toscano Leone Tommasi, ha raccolto alle saline di Cervia un blocco compatto di 600 kg, creando due sculture abbinate. La prima opera raffigura una bambina e la seconda il suo sogno riflesso, composto con nuove tecniche pittoriche e con elementi edibili. L’opera ha ottenuto nella categoria individuale D1: Culinary Artistry il punteggio più elevato che ha permesso a Stefano Marinucci di vincere la medaglia d’oro e due diplomi: il primo per il punteggio massimo, il secondo per la menzione speciale.

Il regolamento della manifestazione prevede che nella categoria D1 le opere in gara esaltino la spettacolarità e il fattore artistico delle creazioni. Le presentazioni culinarie di questa categoria devono quindi dimostrare la differenza tra cucina e arte culinaria.

Nello specifico la categoria D1 – Arte culinaria è composta da decorazioni di cibi freddi e gli articoli esposti sono delle sculture realizzate con margarina, ghiaccio, sale, frutta o verdura tagliata in forme decorative.

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